Ang labanos ay ang unang gulay sa tag-init. Karamihan sa kapwa bata at matanda ay inaabangan ito. Ang labanos ay idinagdag sa mga salad at okroshka, natupok nang hiwalay mula sa iba pang pagkain, at kahit na inihurnong.
Maraming mga tao ang gustung-gusto ng mga batang labanos para sa kanilang pinong, makatas na pagkakayari at maanghang na lasa. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung gaano kalusog ang gulay na ito.
Lalo na kinakailangan ang mga labanos para sa mga madaling kapitan ng madalas na sipon, matinding impeksyon sa respiratory viral at trangkaso. Ang mga labanos ay naglalaman ng maraming ascorbic acid, pati na rin isang natural na antibiotic. Ang antiseptikong epekto ng labanos sa katawan ay sanhi ng pagkakaroon ng langis ng mustasa dito. Bilang karagdagan, ang mga labanos ay mayaman sa hibla, bitamina at mineral.
Kapaki-pakinabang ang labanos para sa pagkawala ng timbang, 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 13 kcal, bukod dito, pinipigilan nito ang pagtitiwalag ng taba, pinasisigla ang proseso ng pagtunaw at nagpapabuti ng metabolismo.
Pinapayuhan ng mga doktor ang mga taong may mga sakit sa vaskular na gumamit ng mga labanos upang maiwasan ang trombosis, atake sa puso at stroke. Pinipigilan ng pagkain ang mga pinggan ng labanos na makaipon ng nakakasamang kolesterol sa mga daluyan ng dugo.
Ang mga taong may diyabetis ay dapat ding magsama ng mga labanos sa kanilang diyeta dahil kinokontrol nito ang antas ng asukal sa dugo.
Kapag kumakain ng mga labanos, ang mga tuktok ay karaniwang itinatapon na hindi kinakailangan, ngunit, bilang ito ay naging, walang kabuluhan. Ang berdeng bahagi ay naglalaman ng hindi kukulangin sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento kaysa sa root crop mismo. Ang mga tuktok ay tinadtad at idinagdag sa mga salad, unang kurso, bilang karagdagan sa nilagang.
Gayunpaman, ang madalas na paggamit ng mga ugat na gulay ay kontraindikado sa mga taong may sakit sa tiyan at bituka.
