Sa tag-araw, ang mga kamatis, eggplants at zucchini ay gampanan ang unang papel sa kusina, at lahat ng iba pang mga produkto ay umakma lamang sa kanila! Ang magsasaka Ratatouille - isang bagong estilo ng casserole ng gulay.
Kailangan iyon
- - mga kamatis 600 g;
- - zucchini 1 piraso;
- - talong 2 mga PC;
- - matamis na peppers 2 mga PC;
- - mga sibuyas 2 mga PC;
- - bawang 4 na ngipin;
- - balanoy 1 bungkos;
- - langis ng oliba 5 kutsara;
- - paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Para sa sarsa, alisan ng balat ang mga peppers ng kampanilya mula sa mga binhi at pagkahati, gupitin sa mga cube. Gupitin ang 4 na mga kamatis sa mga cube. Balatan at putulin ang sibuyas at bawang. Painitin ang 2 kutsarang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang sibuyas at kalahati ng bawang. Magdagdag ng mga tinadtad na peppers at iprito para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng mga kamatis, magprito para sa isa pang 10 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay gilingin sa isang blender.
Hakbang 2
Hugasan ang mga eggplants at zucchini, hayaang matuyo at gupitin. Gupitin ang natitirang mga kamatis sa mga hiwa. Tumaga ng basil at ihalo sa natitirang mantikilya at bawang.
Hakbang 3
Ilagay muna ang sarsa sa isang baking dish, pagkatapos ay isang layer ng talong. Maglagay ng isang layer ng mga kamatis at zucchini sa mga eggplants, pagkatapos ay muli ang mga eggplants. Pag-ambon gamit ang halo ng bawang at langis sa itaas, timplahan ng paminta at asin. Takpan ang lata ng foil at maghurno sa 190 ° C sa loob ng 1 oras. Palamutihan ng sariwang tinadtad na halaman kapag naghahain.
