Pagdating ng oras para sa pag-aani para sa taglamig, maraming mga maybahay ang may tanong kung saan ilalagay ang zucchini, na lumalaki sa pamamagitan ng paglukso. Subukang gumawa ng isang hindi karaniwang masarap na salad para sa taglamig na tinatawag na "Korean Zucchini". Ang lutong bahay na ito na maanghang na meryenda ay maaaring makipagkumpitensya sa mga biniling tindahan na meryenda sa Korea sa isang maliit na bahagi ng gastos. Ang ulam ay inihanda nang napaka-simple: nang walang kumukulo at pagprito. Ang nakahanda na zucchini ay dapat na marino sa loob ng 3 oras, pagkatapos na ang salad ay isterilisado at igulong.
Kailangan iyon
- Zucchini - 3 kg;
- Mga karot - 0.5 kg;
- Mga sibuyas - 0.5 kg;
- Asin (multa) - 2 tbsp. l;
- Asukal - 1 baso;
- Suka (9%) - 150 ML;
- Panimpla para sa mga karot sa Korean - 1 tsp;
- Langis ng gulay - 1 baso.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang zucchini, alisan ng balat at, kung kinakailangan, alisin ang mga binhi. Grate ang zucchini sa isang Korean carrot grater. Gawin ang parehong operasyon sa mga karot.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, hugasan at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
Hakbang 3
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng hinaharap na salad sa isang mangkok ng enamel o isang malaking kasirola ng enamel. Magdagdag ng asukal, pampalasa ng karot sa Korea, asin at ibuhos ang suka at langis ng halaman sa mga gulay.
Hakbang 4
Ayusin ang salad sa paunang handa na mga garapon (mas mainam na kumuha ng 0.5 litro na garapon) at ibuhos ang natitirang pag-atsara sa mga gulay. I-sterilize ng halos 15 minuto, pagkatapos ay i-roll up ng mga isterilisadong takip. I-flip at balutin ang mga lata.
