Ang masarap at nakabubusog na sopas na ito ay mag-apela sa ganap na lahat ng mga miyembro ng pamilya. Sa kabila ng simpleng pangalan nito, mayroon itong malawak na hanay ng mga lasa. Bukod dito, ang mga sangkap ng ulam na ito ay napaka-simple.
Mga sangkap:
- Mga batang patatas - 2 tubers;
- Veal o baka - 230 g;
- Mga karot - 160 g;
- 2 maliit na sibuyas;
- Itlog ng manok - 2 mga PC;
- Turnip - 100 g;
- Mga ugat ng perehil;
- Mga leeks - 1 tangkay;
- Langis ng gulay - 4 kutsarita;
- Dahon ng baybayin;
- Ground black pepper sa panlasa.
Paghahanda:
- Hugasan nang husto ang karne ng baka o gulay, gupitin sa malalaking piraso, ilagay sa ilalim ng kawali kasama ang mga ugat ng perehil. Magpadala ng mga dahon ng bay at buong karot doon. Pakuluan ang sabaw ng 60 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang salain sa isang salaan. Ilabas ang pinakuluang karne at chop ito.
- Magbalat ng 1 sibuyas, hugasan, makinis na kudkuran. Hugasan nang lubusan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso. Gumiling ng mga turnip sa isang masarap na kudkuran.
- Hugasan nang lubusan ang berdeng mga sibuyas at sibuyas. I-chop ang leek sa malalaking cubes sa isang anggulo. Pinong gupitin ang berdeng sibuyas gamit ang iyong mga kamay.
- I-chop ang natitirang sibuyas sa malalaking cube. Gupitin ang dalawang karot sa malalaking piraso gamit ang isang kutsilyo.
- Ilagay ang mga karot kasama ang mga tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may preheated na langis ng gulay. Pagprito ng mga sangkap hanggang lumitaw ang isang katangian na ginintuang kulay.
- Dalhin muli ang pilit na sabaw sa isang pigsa. Ilagay doon ang durog na karne, gadgad na singkamas, patatas, sibuyas, bawang at karot. Ibuhos ang asin at paminta sa sabaw upang tikman. Pakuluan para sa tungkol sa 20 minuto.
- Pakuluan nang maaga ang mga itlog ng manok. Mahusay sa malamig na tubig na may yelo, magbalat. Gupitin ang mga itlog sa 4 na wedges.
- Bago ihain, iwisik ang sopas ng tinadtad na mga halaman at palamutihan ng isang pinakuluang itlog.
