Ang karne ng Turkey ay isang mahalagang masustansiya at sabay na mababang-calorie na produkto, na kung saan ay isang mayamang mapagkukunan din ng protina. Hindi ito sanhi ng mga alerdyi, kaya ang manok ay maaaring ihanda para sa pagkain ng sanggol at pandiyeta, pati na rin natupok para sa pagbawas ng timbang. Ang isang pampagana na fillet roll na may matamis, maanghang, gulay o pagpuno ng prutas ay magkakaiba-iba sa iyong pang-araw-araw o maligaya na menu. At ang pagpili ng mga piquant na pagpuno ay gagawing orihinal at natatangi ang lasa ng ulam tuwing. Ang isang pinalamanan na drumstick o dibdib ay isang tunay na mahanap para sa mga tagasunod ng malusog at masarap na pagkain.
Ang karne mula sa mga drumstick o fillet ng dibdib ay angkop para sa paggawa ng isang rolyo. Paghiwalayin ang laman mula sa mga buto at talunin ng martilyo sa kusina o sa mapurol na bahagi ng talim ng kutsilyo. Kung ang kinakailangang piraso ng karne o bahagi ng manok ay wala, maaari kang gumamit ng tinadtad na karne.
Kakailanganin mong:
- 800 g turkey fillet o handa nang ginawang tinadtad na manok;
- 150 g ng matapang na keso;
- perehil;
- 100 ML ng langis ng halaman;
- asin;
- 100 g ng mga prun;
- 1 peras ng iba't ibang Duchess;
- 50 g spinach;
- 50 ML ng toyo;
- 1 sibuyas;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 10 g mantikilya;
- ground black pepper;
- 15 g ng mustasa;
- 3 mga sangay ng rosemary;
- 30 g ng pulot.
Maghanda rin: isang brush sa pagluluto, baking sheet, martilyo sa kusina, kumapit na pelikula, mga toothpick, o string ng pagluluto.
Ihanda ang karne. Gupitin ang isang buong piraso ng isang kutsilyo sa gitna, na parang gumagawa ng isang bulsa, ngunit hindi kumpleto. Hatiin ang dibdib sa parehong paraan. Dapat kang makakuha ng isang layer na tungkol sa 0.5 cm ang lapad, iladlad ito at talunin ito gamit ang isang martilyo sa kusina.
Maaari kang gumawa ng maraming maliliit na rolyo na may iba't ibang mga pagpuno, at pagkatapos maghatid ng tinadtad bilang isang malamig na meryenda.
Ihanda ang pag-atsara. Whisk sa isang blender o giling sa isang lusong ng kamay ng 50 ML langis ng halaman, 1/2 sibuyas, bawang, mustasa, paminta at asin, at toyo. Dapat ay mayroon kang isang hindi uniporme, malapot na halo. Grate ang karne sa magkabilang panig, balutin ng plastik na balot o maraming mga layer ng foil, iwanan sa isang cool na lugar sa loob ng 2 oras. Ang pag-atsara na ito ay angkop kung gumagamit ka ng isang buong piraso ng manok.
Ibuhos ang mga prun ng kumukulong tubig, lagyan ng rehas ang keso. Peel ang peras at gupitin ito sa maliit na cube. Tumaga ng spinach at perehil gamit ang isang kutsilyo o sapalarang punit gamit ang iyong mga kamay. Pagsamahin ang mga sangkap ng pagpuno maliban sa mga halaman at timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Lubricate ang handa na layer ng karne na may isang manipis na layer ng mantikilya, preheated sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos itabi ang perehil at spinach sa isang pantay na layer, maingat na ilatag ang pagpuno. Balutin ang mga gilid ng pabo, gumamit ng plastik upang makabuo ng isang rolyo at gaanong pindutin ang tuktok. Balatan ang pelikula. Bigyan ang produkto ng pangwakas na hugis nito gamit ang mga toothpick o pagluluto floss.
Upang maiwasan ang pagkawala ng karne ng maraming katas sa panahon ng pagluluto, maaari mong i-pre-prito ang mga rolyo sa sobrang init sa loob ng 1-2 minuto, at pagkatapos ay maghurno sa oven.
Painitin ang oven hanggang 200C. Pahiran ang isang baking dish na may langis ng halaman, maglagay ng isang roll dito. Brush ito ng isang honey brush na pagluluto. Maghurno ng 50-60 minuto, pana-panahong pagbuhos ng katas na nabuo sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno. Pagkatapos ay ilabas ang rolyo, ilagay ito sa isang pinggan. Paglilingkod kasama ang mga inihurnong mansanas, halaman at pinakuluang patatas sa isang hiwalay na pinggan o sa mga bahagi.
Ang roll ay maaari ding steamed, pagkatapos ay dapat itong unang balot sa cling film o foil. Ang ulam ay naging masarap at makatas kung ang roll ay pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga nasa diyeta. Ang mga sangkap para sa pagpuno ay maaaring mabago, halimbawa, paggamit ng pinya sa halip na mga prun. Bilang mga tagapuno, hindi lamang ang matamis at maasim na pagkain, kundi pati na rin ang mga gulay, tulad ng isang halo ng mga sibuyas, bawang at karot, ay nababagay sa pagkakaangkop.
