Walang pagkain na kumpleto nang walang inasnan o adobo na isda. Ito ang siya na isa sa pinakapaboritong meryenda. Ang isda sa ibinigay na resipe ay inatsara sa mahabang panahon, ngunit pinapanatili ang higit na lasa, taliwas sa mas mabilis na proseso ng pag-marino. Ang mahusay na bentahe ng ulam na ito ay din ang mahabang istante ng buhay ng mga isda.
Kailangan iyon
- - isda (tindig, hito, pamumula, mackerel) 1.5 kg;
- - sibuyas (malaking ulo) 1 pc;
- - mga karot (malaki) 1 pc;
- - ugat ng perehil;
- - suka 9%;
- - bawang 3 pcs;
- - asukal 3 tsp;
- - asin;
- - pampalasa;
- - isang timpla ng peppers.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang isda at, kung maaari, lutuin ito ng buong, pagdaragdag ng ugat ng perehil, paunang paggupit, paminta, asin at pampalasa. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang suka upang tikman at pakuluan para sa isa pang 2 minuto.
Hakbang 2
Alisin ang isda mula sa kawali, salain ang sabaw at sunugin. Ilagay ang mga peeled at halved carrots, ilang mga sibuyas ng bawang at isang buong sibuyas sa sabaw. Magdagdag ng asukal. Kumulo hanggang malambot ang mga karot.
Hakbang 3
Alisin ang mga nakahandang gulay mula sa sabaw, at palamig ang sabaw.
Hakbang 4
Ilagay ang isda sa isang enamel mangkok at ganap na punan ito ng lutong sabaw. Ilagay ang lalagyan sa ref para sa pag-atsara.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 5 araw, tikman ang pag-atsara. Kung ito ay naging hindi sapat na acidic, pagkatapos ay magdagdag ng higit na suka, na dapat munang pinakuluan.
Hakbang 6
Ang isda ay sa wakas ay na-marino pagkalipas ng 10 araw. Maaari itong itago sa ref para sa halos dalawang linggo.
