Ang Chutney ay isang orihinal na pinggan sa India, na karaniwang inihanda mula sa mga gulay o prutas na may pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, suka. Ang Chutney ay pare-pareho sa pare-pareho. Maghanda ng hipon na may mangga chutney - sorpresa ng pampagana na ito ang lahat ng iyong mga panauhin!
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 1 kg ng hipon;
- - 50 g bawat mint, cilantro, luya;
- - 5 kutsara. tablespoons ng dayap juice;
- - 2 sili sili;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - 1/4 tasa ng langis ng halaman;
- - 1 pipino, 1 mangga;
- - 1/2 pulang sibuyas;
- - curry pulbos, turmerik, kumin, asin, nutmeg upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng mantikilya, 2 kutsara. kutsara ng dayap ng dayap, isang tinadtad na sili, gadgad na luya, pulang kari, turmerik, bawang, kalahating kutsarang asin, nutmeg sa isang blender. I-convert ang lahat ng ito sa isang homogenous na masa. Sa loob nito, i-marinate ang hipon sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 2
Ilagay ang cumin sa isang preheated na kawali at hayaang umupo ng halos isang minuto, paminsan-minsan pinapakilos. Ang cumin ay dapat magsimulang maglabas ng isang malakas na aroma.
Hakbang 3
Gupitin ang mangga sa maliliit na cube, gupitin ang pipino sa parehong paraan. Tinadtad ang pulang sibuyas, mainit na paminta, cilantro at mint makinis. Paghaluin ito ng 3 kutsarang katas ng dayap at ihalo ang toasted cumin. Ito ay naging isang chutney.
Hakbang 4
Kumulo ang hipon sa isang malalim na kasirola na may atsara (10 minuto), ihatid kasama ang chutney.
