Madaling ihanda ang mga cupcake. Ang mga recipe ng cupcake ay madalas na hindi nangangailangan ng karagdagang mga pagbili, anumang mga espesyal na sangkap, dahil ang komposisyon at pagpuno ay maaaring mabago sa kalooban. Ang lebadura ng lebadura o biskwit ay ginagamit para sa cake, ngunit pinapayagan din ang pagdaragdag ng kefir o sour cream. Sa kuwarta, bilang isang pagpuno, maaari kang maglagay ng mga pasas, tsokolate, kakaw, jam o iba't ibang prutas na masisiyahan ang mga pangangailangan ng sinumang mamimili.
Kailangan iyon
- Para sa cupcake:
- - mga itlog ng manok na may katamtamang laki na 4 na mga PC
- - granulated na asukal 300 g
- - harina ng trigo 200 g
- - mantikilya 73% taba 80 g
- - kakaw 3 kutsarang
- - tsokolate 60 g
- - sour cream 20% fat 3-4 tablespoons
- - baking pulbos 2 kutsarita
- Para sa fondant:
- - granulated na asukal 300 g
- - tubig ng 4 na kutsara
- - puti ng itlog ng manok 1 pc
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang mga puti ng manok mula sa mga yolks. Ilagay ang mga yolks sa isang lalagyan at, unti-unting pagdaragdag ng asukal, talunin hanggang sa tuluyan itong matunaw. Talunin ang pinalamig na mga protina nang halos 10 minuto gamit ang isang pakurot ng asin, upang maging sapat na makapal at maputi ng niyebe.
Hakbang 2
Budburan ang baking pulbos sa harina ng trigo at ihalo. Pagkatapos nito, salain ang harina sa isang salaan upang ang baking powder ay pantay na ibinahagi, na magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa pagtaas ng cake kapag nagluluto sa hurno.
Hakbang 3
Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at kulay-gatas sa isang halo ng mga yolks at asukal. Paghaluin nang mabuti at idagdag ang harina at baking powder. Talunin ang nagresultang masa nang bahagya gamit ang isang palis.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga protina huling. Dahan-dahang ihalo mula sa itaas hanggang sa ibaba upang ang mga protina ay hindi tumira.
Hakbang 5
Grate ang tsokolate.
Hakbang 6
Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, sa isa rito ay magdagdag ng kakaw at gadgad na tsokolate.
Hakbang 7
Ilagay ang papel na babad sa mantikilya sa cake pan at ibuhos sa magaan na kuwarta, sa gitna kung saan ilagay ang kuwarta na may kakaw at tsokolate na may isang kutsarita.
Hakbang 8
Painitin ang oven sa 180 ° C, ilagay ang cake dito at maghurno hanggang malambot sa loob ng 45 minuto.
Hakbang 9
Ihanda ang fondant. Upang magawa ito, pakuluan ang tubig, ibuhos ito ng isang basong asukal at lutuin sa mababang init hanggang sa lumapot nang bahagya ang timpla. Palamigin ang syrup.
Hakbang 10
Hiwalay na hiwalay ang protina ng manok, pagkatapos ihalo ito sa syrup ng asukal at talunin muli gamit ang isang panghalo.
Pahiran ang isang cupcake na may lutong fondant. Budburan ng niyog kung ninanais.
