Ang Zucchini ay isang tunay na natatanging gulay. Ang Zucchini ay maaaring pinirito, nilaga, pinalamanan, ginawang caviar. At syempre maaari silang adobo at maasinan. Ang mga resipe para sa pag-aani ng mabungang gulay na ito ay maraming. Halimbawa, maaari kang gumawa ng malutong na inatsara na zucchini para sa taglamig.
Kailangan iyon
- - mga bangko ng anumang kapasidad;
- - seaming machine;
- - isa at kalahating kilo ng zucchini;
- - maraming mga payong ng dill;
- - 3-4 sprigs ng perehil;
- - dalawang dahon ng malunggay at lavrushka;
- - 2 litro ng tubig;
- - 3 tbsp / l ng asin at asukal na may slide (100 g bawat isa);
- - 150 ML suka 9% (7.5 st / l);
- - 10 itim na peppercorn.
Panuto
Hakbang 1
Kaya ano ang resipe para sa crispy zucchini? Upang maihanda ang isang kagiliw-giliw na blangko, ihanda muna nang tama ang mga garapon. Suriin ang mga ito sa pinaka masusing paraan. Ang mga gilid ng mga lata ay dapat na pantay, walang mga chips.
Hakbang 2
Susunod, banlawan ang mga garapon sa tumatakbo na tubig na may detergent, at pagkatapos ay banlawan ang mga ito. Huwag laktawan ang hakbang na ito. Kung hindi man, ang zucchini ay mabilis na maasim sa hinaharap o kahit na sumabog. Hindi bababa sa hindi sila magiging crispy.
Hakbang 3
Ang crispy marinated zucchini ay inihanda para sa taglamig, siyempre, hindi lamang sa hugasan, ngunit sa mga isterilisadong garapon. I-steam ang lahat ng mga lalagyan para sa isterilisasyon. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa takure at hintaying kumulo ito. Alisin ang takip mula sa takure at hawakan ang bawat lata sa singaw hanggang sa isang malaking halaga ng mga form ng paghalay - mga 10-20 segundo.
Hakbang 4
I-sterilize ang mga takip. Upang magawa ito, ilagay ang mga ito kasama ng mga goma sa isang metal na tasa at pakuluan ng isang minuto.
Hakbang 5
Ang mga lata ay maaari ding isterilisado sa oven kung ninanais. Upang magawa ito, basahin muna ang mga ito, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa isang malamig na oven. I-on ito at iwanan ang mga garapon sa loob nito ng 15 minuto. Sa kasong ito, ang mga takip ay karaniwang isterilisado nang sabay-sabay sa mga lata.
Hakbang 6
Upang makagawa ng crispy zucchini para sa taglamig, gupitin muna ang dill at bawang sa maliliit na piraso. Ang dill para sa resipe na ito ay mas mahusay na kumuha pa rin ng pamumulaklak. Ngunit maaari ka ring magdagdag ng isang pares ng mga payong na may mga binhi. Ilagay ang tinadtad na dill at bawang sa ilalim ng isang hugasan, isterilisadong garapon.
Hakbang 7
Gupitin ang mga courgettes sa mga bilog na hiwa na halos 4 mm ang kapal. Ang mga bata, hindi masyadong malalaking gulay ay pinakaangkop para sa tulad ng isang adobo na zucchini na resipe. Ngunit kung nais mo, maaari kang gumamit ng medyo malalaking mga ispesimen. Sa kasong ito, mas mahusay na kunin ang mga bilog sa kalahati o sa 4 na piraso, depende sa laki ng gulay.
Hakbang 8
Ilagay nang mahigpit ang mga hiniwang bilog sa garapon. Maglagay ng ilang mga sanga at dahon ng sariwang perehil sa itaas.
Hakbang 9
Punan ang lahat ng mga nakahandang garapon na sumusunod sa mga hakbang 6-8.
Hakbang 10
Ihanda ang pag-atsara. Upang gawin ito, ibuhos malinis, mas mabuti na nasala, tubig sa isang malaking kasirola. Idagdag dito ang asukal, asin at mga peppercorn. Pagkatapos ng kumukulong tubig, magdagdag ng suka sa solusyon. Siguraduhin na obserbahan ang dosis. Sa kasong ito, posible na makakuha ng eksaktong masarap na crispy zucchini.
Hakbang 11
Ibuhos ang nakahandang solusyon sa mga garapon ng zucchini. Dapat itong gawin sa oras na kumukulo pa ang huli. Mag-ingat ka.
Hakbang 12
Igulong ang mga lata na may isterilisadong takip. Itabi ang kalabasa sa isang cool na lugar. Maaari itong, halimbawa, ang bodega ng alak o ang mas mababang mga seksyon ng ref.
