Ang Draniki ay isang tanyag na ulam ng lutuing Belarusian na gawa sa patatas. Para sa kanilang kadalian sa paghahanda at mababang presyo, minamahal sila ng maraming mga maybahay. Ngunit walang gaanong malambot at masarap na pancake na nakuha sa paraan ng Russia, lalo, mula sa puting repolyo.
Kailangan iyon
- - puting repolyo - 500-600 g;
- - mga itlog ng manok - 2 mga PC.;
- - malalaking sibuyas - 1 pc.;
- - harina - 2 kutsara. l. na may isang maliit na slide;
- - bawang - 3 sibuyas;
- - sariwang dill - 0.5 bungkos;
- - sariwang cilantro - 0.5 bungkos;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - langis ng mirasol para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga sibuyas at bawang. Gupitin ang sibuyas sa manipis na mga singsing sa kapat, at durugin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o makinis na pagpura gamit ang isang kutsilyo. Alisin ang unang dalawang mga layer ng dahon mula sa repolyo, i-chop ito sa makitid na maikling piraso at tandaan nang mabuti ang iyong mga kamay upang makilala ang katas. Hugasan ang dill at cilantro sa ilalim ng tubig at tumaga.
Hakbang 2
Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na sangkap - sibuyas, repolyo, bawang, cilantro at dill sa isang malaking mangkok, idagdag ang itim na paminta, asin upang tikman at ihalo ng mabuti ang lahat. Basag ang mga itlog ng manok, magdagdag ng harina at ihalo muli.
Hakbang 3
Ibuhos ang 7-8 kutsarang langis ng mirasol sa isang kawali at painitin ito. Mula sa masa ng repolyo, bulagin ang mga cake gamit ang iyong mga kamay, pinipiga ang katas, at ilagay ito sa kawali. Bilang kahalili, kumuha ng isang kutsara at ikalat ang tinadtad na karne kasama nito.
Hakbang 4
Iprito ang mga pancake ng repolyo sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang mga natapos na produkto mula sa kawali sa isang plato na may linya na may mga twalya ng papel upang maubos ang labis na langis. Pagkatapos nito, ayusin ang mga pancake sa mga bahagi at maghatid kasama ang sour cream.
