Ang mga meatball ay isang simpleng ulam ng mga magagamit na sangkap na maaaring mabilis na ihanda para sa tanghalian o hapunan at ihahain sa isang ulam na gulay. Ang mga produktong semi-tapos na karne ay madaling mai-freeze para magamit sa hinaharap. Ang mga bola ng karne na may bigas, mga sibuyas ay inihanda, kung minsan ang iba pang mga produkto ay idinagdag upang pagyamanin ang lasa ng ulam. Ang mga inihaw na meatball ng manok ay maaaring steamed, pritong, lutong at nilaga sa sarsa.
Mga inihaw na meatball ng manok ayon sa klasikong resipe
Hugasan, tuyo ang manok, gupitin ang 550 gramo ng sapal mula sa iba't ibang bahagi ng bangkay. Mag-scroll kasama ang peeled na sibuyas sa isang gilingan ng karne na may isang mahusay na grid. Pakuluan ang kalahating baso ng mahabang bigas na bigas hanggang sa maluto ang kalahati, ilagay ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
Ilagay ang tinadtad na manok, mga cereal sa isang malaking kasirola, talunin doon ang hilaw na itlog ng manok. Magbalat ng 2-3 sibuyas ng bawang, durugin o makinis na pagpura. Lalo na makatas at masarap ang mga bola-bola kapag pinutol mo ang isa pang sibuyas, igisa sa langis ng halaman, pagkatapos ay idagdag sa tinadtad na karne.
Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne, asin at paminta sa panlasa. Upang gawing malambot at malambot ang mga bola-bola ng manok, ginamit ang isang simpleng trick sa pagluluto: ang karne ay pinalo ng 10-12 beses. Upang magawa ito, kunin ito sa mga bahagi at pindutin ang ilalim ng kawali.
Ang mga bola ng kinakailangang laki ay nabuo mula sa tinadtad na karne. Dapat silang pinirito sa sobrang init sa mainit na pino na langis ng mirasol, na binabaliktad upang ang mga bola-bola ay na-brown sa lahat ng panig.
Pagkatapos nito, ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa isang malalim na cast-iron pan, ibuhos ang sour cream at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Kung kailangan mo ng isang mas magaan na ulam, hindi mo kailangang iprito ang mga bola-bola, ngunit kumulo lamang sa loob ng 30-40 minuto, pagbuhos ng pinakuluang tubig.
Mga inihaw na meatball ng manok na may mga kamatis
Isang libra ng karne ng manok, napalaya mula sa mga buto, paikutin ang mga litid sa isang gilingan ng karne. Pakuluan ang 0.5 tasa ng pang-butil na bigas sa kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang colander at cool. Magbalat ng isang malaking ulo ng sibuyas, 3 sibuyas ng bawang at makinis na pagpura. Paghaluin ang karne na may sibuyas at bawang, magdagdag ng asin at sariwang ground pepper sa panlasa. Talunin ang itlog sa tinadtad na karne at ihalo ang lahat.
Blanch 300 gramo ng mga kamatis, pagkatapos alisin ang balat at i-chop ang prutas sa mga cube. Matunaw ang 30 gramo ng mantikilya sa isang malalim na cast-iron pan, iprito ng 3 kutsara ng inayos na harina ng trigo dito. Kapag ang nagresultang timpla ay nakakakuha ng isang madilim na dilaw na kulay, isawsaw dito ang mga kamatis, ibuhos sa 150 ML ng kumukulong tubig.
Lutuin ang sarsa sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa kumulo. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Bulagin ang mga bola-bola, isawsaw ang masa ng kamatis at kumulo sa ilalim ng talukap ng 20 minuto.
Mga inihaw na meatball ng manok na may creamy sauce
Maghanda ng 600 gramo ng fillet ng manok, ibabad ang 3 pirasong mumo ng tinapay sa 0.5 tasa ng gatas. Pakuluan ang 0.5 tasa ng bigas, ilagay sa isang colander. Pigain ang tinapay, mag-scroll sa isang gilingan ng karne kasama ang karne. Peel ang sibuyas, tumaga ng kutsilyo at ihalo sa tinadtad na karne. Timplahan ng asin, paminta, magdagdag ng mga siryal, pukawin at talunin ang tinadtad na karne. Gumawa ng mga bola-bola.
Ipasa ang isang pares ng mga sibuyas ng bawang sa isang press, gilingin ang 200 gramo ng matapang na keso sa isang masarap na kudkuran. Ilagay ang mga bola-bola sa isang cast-iron stewpan, pinahiran ng langis ng gulay, maghurno sa oven sa 180 ° C.
Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang mga pinggan, ibuhos ang mga semi-tapos na produkto na may inasnan na cream na halo-halong may bawang at keso. Ang mga bola-bola ay dapat na bahagyang higit sa kalahati na nakalubog sa likido. Magluto sa oven para sa isa pang 20 minuto. Ang pinakuluang bigas bilang isang ulam at bola-bola ay ang pinakamahusay na kumbinasyon. Ihain kasama ang sarsa kung saan niluto ang ulam.
Mga inihaw na meatball ng manok sa isang mabagal na kusinilya
Ginagawang madali ng multicooker na magluto ng mga bola-bola sa bahay. Kailangan mo lamang ihanda ang pagkain, pagsamahin ang mga ito sa isang multicooker mangkok at itakda ang nais na programa. Pagkatapos ang kagamitan sa sambahayan ay gagawin ang lahat nang mag-isa.
Una, sa isang hiwalay na mangkok, kailangan mong ihalo ang 700 gramo ng tinadtad na manok, isang baso ng tinadtad na mga sibuyas, asin at ihalo ang lahat. Pag-ukit ng mga bola-bola at ilagay sa isang mangkok.
Paghaluin ang isang baso ng malamig na tubig na may parehong halaga ng kulay-gatas, magdagdag ng isang kutsara ng sifted na harina, isang maliit na asin at ibuhos ang nagresultang timpla sa mga produktong semi-tapos na karne. Itakda ang mode na "Stew" at magluto ng mga bola-bola para sa isang oras.
Mga maanghang na bola-bola na may karot sa oven
Ang mga ordinaryong bola-bola ay maaaring gawing masarap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pampalasa sa panlasa. Para sa resipe na ito, alisan ng balat ang manok, gupitin ang isang libra ng sapal, alisin ang mga litid. I-scroll ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang pares ng mga peeled na sibuyas. Magdagdag ng nutmeg, tuyong lupa na bawang at mga halamang Italyano sa tinadtad na karne.
Pakuluan ang 0.5 tasa ng mahabang bigas na bigas sa kumukulong tubig sa loob ng 15-18 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga cereal sa isang colander. Peel ang mga karot, gilingin at igisa sa langis ng gulay hanggang malambot. Gupitin ang isang pares ng mga sibuyas ng bawang sa manipis na mga hiwa, hatiin ang mga ito sa apat na bahagi.
Pukawin ang tinadtad na karne, pinakuluang mga siryal, gulay, hilaw na itlog at talunin sa isang malaking kasirola. Blind ang meatballs, ilagay sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman at iwiwisik ng langis sa itaas. Maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto.
Diet steamed manok bola-bola
Hugasan, tuyo, gupitin ang isang libong dibdib ng manok. Balatan at gupitin ang ulo ng sibuyas. Magluto hanggang luto ng kalahati ng celery tuber, 0.5 bawat sibuyas at karot. Sa 0.5 tasa ng gatas, ibabad ang isang piraso ng tinapay na walang tinapay, pisilin.
Ilagay ang nakahandang pagkain sa isang blender mangkok, asin, talunin sa isang hilaw na itlog. Mag-scroll sa isang homogenous na masa, ibuhos sa isang kutsarang langis ng halaman. Masahin ang tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay, palamig at hulma ang mga bola-bola.
Init ang tubig sa isang dobleng boiler, grasa ang wire rack na may langis ng halaman at ilagay dito ang mga semi-tapos na produkto. Magluto ng mga meatball ng diyeta nang kalahating oras.
Pinirito na tinadtad na mga bola-bola ng manok
Pakuluan ang 0.5 tasa ng mahabang bigas, ilagay sa isang colander at banlawan. Maghanda ng isang libra ng tinadtad na manok sa pamamagitan ng pagliligid ng mga piraso ng karne nang walang balat at mga litid sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Hugasan, tuyo, alisan ng balat ang mga gulay at halaman kung kinakailangan:
- isang pares ng mga sibuyas;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 20 gramo ng perehil;
- 20 gramo ng dill greens;
- 2 kamatis.
Pinong tinadtad ang sibuyas at halaman, hatiin ang pareho sa 2 bahagi. Paghaluin ang isang bahagi ng sibuyas at halaman na may tinadtad na manok, bigas, bawang, magdagdag ng asin at paminta. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang mangkok, takpan ng cling film at cool.
Bumuo ng maliliit na bola-bola mula sa pinalamig na tinadtad na karne at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig sa mainit na langis ng mirasol.
Peel ang mga kamatis, i-on ang mga ito sa isang blender sa mashed patatas. Paghaluin ang isang kutsarang harina na may 0.5 tasa ng malamig na tubig. Ilagay ang piniritong bola-bola sa isang kasirola, ibuhos ang tomato paste, asin, idagdag ang natitirang mga damo at sibuyas.
Ibuhos ang isa at kalahating tasa ng kumukulong tubig at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang harina na sinabawan ng tubig sa isang manipis na stream habang hinalo, ilagay ang bay leaf at isang pares ng mga kutsarang sour cream. Magluto para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang kalan.
Inihaw na tinadtad na mga bola-bola ng manok
Maghanda ng isang libra ng tinadtad na manok. Peel at chop ang sibuyas at isang pares ng mga sibuyas ng bawang na may isang kutsilyo. Pukawin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng asin at sariwang ground black pepper sa panlasa, ihalo at talunin nang mabuti ang tinadtad na karne. Ipadala sa kompartimento ng refrigerator sa loob ng 4 na oras.
Mga bulag na bola-bola at string sa mga tuhog. Panatilihin sa isang grill na pinainit hanggang sa 220 ° C hanggang sa ang mga bola ng karne ay ginintuang kayumanggi. Kung ang aparato ay hindi umiikot, i-on ang mga bola-bola ng 1-2 beses para sa kahit pagprito.
Pinirito na tinadtad na mga bola-bola ng manok na may mga halaman
Kung nagdagdag ka ng tinadtad na mga gulay sa tinadtad na karne, ang mga bola-bola ay kinalulugdan ka ng isang kagiliw-giliw na lasa at juiciness. Upang magawa ito, kailangan mong mag-scroll ng isang libra ng fillet ng manok sa isang blender o sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay i-chop ang balatan ng ulo ng sibuyas. Magmaneho ng isang itlog sa tinadtad na karne, idagdag ang durog na sibuyas ng bawang.
Para sa 0.5 na mga bungkos ng sariwang perehil at dill, libre mula sa matigas na mga tangkay at makinis na pagpura. Ilagay sa tinadtad na karne, masahin ang lahat, magdagdag ng isang kutsarang gatas, isang kutsarita ng mustasa, asin at paminta.
Pukawin muli ang tinadtad na karne at talunin, pagkatapos ay cool. Pag-ukit ng maliliit na bola-bola. Isawsaw ang mga breadcrumb at iprito sa magkabilang panig hanggang malambot sa pino na langis ng gulay.
Mga bola-bola ng manok na may pagpuno ng keso
Kumuha ng 350 gramo ng pinalamig na tinadtad na manok. Magbabad ng isang pares ng mga hiwa ng mumo ng tinapay sa gatas, pagkatapos ay pisilin at ihalo sa karne. Pagsamahin sa isang hilaw na itlog, isang pares ng mga kutsara ng gadgad na matapang na keso. Magdagdag ng asin, paminta, nutmeg sa panlasa.
Bumuo ng mga bola ng karne at sa bawat isa, gumawa ng isang butas sa tuktok na gitna. Maglagay ng isang piraso ng keso at maskara na may tinadtad na karne. Talunin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang mga breadcrumb sa ibang lalagyan.
Isawsaw ang mga semi-tapos na produkto sa pinaghalong itlog, pagkatapos ng tinapay. Ilagay sa isang cast-iron na kasirola at takpan ang kalahating langis ng oliba. Fry sa magkabilang panig hanggang malambot.
