Malaking tao ang nagkakamaling ipalagay na ang sopas ng mais na may gatas ay isang matamis na ulam. Sa katunayan, ang sopas na ito ay may isang mayaman at malasang lasa salamat sa mga maiinit na pampalasa at sili na sili. Ang ulam na ito ay napakapopular sa Mexico.
Kailangan iyon
- - 2 daluyan ng ulo ng sibuyas
- - 300 g patatas
- - 1 sibuyas ng bawang
- - mantikilya
- - 1 sili ng sili
- - isang grupo ng mga sariwang halaman
- - 300 g ng gatas
- - ground black pepper
- - 400 g de-latang o sariwang mais
- - 600 ML ng sabaw
- - asin
- - ilang dahon ng bay
Panuto
Hakbang 1
Tumaga nang makinis at igisa ang sibuyas at peeled patatas sa mantikilya. Idagdag ang tinadtad na sili, kasama ang paunang nahango na mga binhi.
Hakbang 2
Ibuhos ang 1/3 ng sabaw sa halo habang nagprito at lutuin ng 15-20 minuto sa mababang init. Kung gumagamit ka ng de-latang mais, alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa garapon.
Hakbang 3
Magdagdag ng ilang mga bay dahon at mais sa patatas. Magpatuloy na kumulo para sa isa pang 10 minuto. Hatiin ang halo sa dalawang bahagi, ang isa dito ay katas gamit ang isang panghalo, pagdaragdag ng gatas.
Hakbang 4
Paghaluin ang parehong bahagi ng billet sa isang kasirola, ibuhos sa natitirang sabaw. Ang sopas ay dapat dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Maaari itong ihain sa mesa na may mga halaman, manipis na lemon wedges o may sarsa.
