Ang magaan na sopas ng manok na may gata ng niyog ay napakabilis maghanda. Ang mga matamis at maasim na tala ng sopas na ito ay mag-apela sa lahat ng mga tagahanga ng oriental na lutuin.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 4 na tao:
- - 2 dibdib ng manok;
- - 2 karot;
- - isang tangkay ng mga leeks;
- - isang lata ng gata ng niyog;
- - melokoton;
- - 8 kabute;
- - langis ng oliba;
- - asin, paminta, pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
I-chop ang leek at karot hangga't maaari. Pagprito sa langis ng oliba. Sa lalong madaling ginintuang mga gulay, ipadala ang manok sa kawali, gupitin sa daluyan ng laki.
Hakbang 2
Gupitin ang mga kabute sa mga plastik at idagdag sa manok at gulay. Asin, paminta at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, tulad ng isang kurot ng cayenne pepper, upang gawing medyo maanghang ang sopas, na ginagawang mas masarap. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na ground cinnamon o nutmeg para sa lasa.
Hakbang 3
Kapag ang manok ay halos handa na, idagdag ang peeled at katamtamang sukat na peach sa kawali. Ibuhos ang gata ng niyog, dahan-dahang ihalo ang lahat ng mga sangkap, lutuin ang sopas sa loob ng 10 minuto. Patayin, isara ang talukap ng mata at mag-iwan ng 10-15 minuto pa upang mahawahan ang sopas. Ihain ang mainit na sopas ng niyog na may puting bigas. Bilang isang dekorasyon, gumagamit kami ng isang sprig ng anumang halaman.
