Ang mga cutlet ng gulay ay hindi gaanong masarap at malusog kaysa sa mga cutlet ng karne. Maaari silang maging handa sa maraming gulay. Lalo na sikat ang mga cutlet na gawa sa patatas, repolyo, at zucchini. Ang mga cutlet ng cauliflower ay napaka-masarap at malusog. Maraming mga pagpipilian sa recipe para sa mga cutlet na ito. Nag-aalok kami ng dalawang pagpipilian.
Unang pagpipilian. Kapag naghahanda ng mga cutlet ng cauliflower, ang sinuman ay maaaring gumamit ng mga pampalasa at pampalasa na gusto nila, sa ganyang paraan pagpapahusay o bahagyang pagbabago ng lasa. Ang mga cutlet ay luto nang walang langis, at samakatuwid ay magiging interes sa mga nagpoprotekta sa figure. Sila ay naging halos pandiyeta at kapaki-pakinabang.
Mga cutlet ng cauliflower na inihurnong oven
Para sa mga cutlet na kailangan mong gawin:
- 500 g cauliflower
- 500 ML na gatas
- 2 itlog ng manok
- 100 g rusks
- 100 g tinapay o rolyo
- 2 kutsara l. harina
- pampalasa
- asin
Paghahanda
- Hugasan nang mabuti ang repolyo. I-disassemble sa mga inflorescence. Maghanda ng isang halo ng 400 ML ng tubig at 400 ML ng gatas. Ilagay ang repolyo doon at lutuin ito hanggang maluto, ibig sabihin, ang repolyo ay dapat na pakuluan nang maayos. Aabutin ng halos 20 minuto. Sa natitirang gatas, habang kumukulo ang repolyo, maglagay ng isang piraso ng tinapay o tinapay upang ito ay lumambot nang maayos.
- Itapon ang natapos na repolyo sa isang colander. Pahintulutan ang tubig na maubos. Ipasa ito sa isang gilingan ng karne o gawing katas na may blender. Pipiga ang mumo ng rolyo o tinapay at idagdag sa repolyo ng repolyo. Talunin ang isang itlog at ibuhos sa pinaghalong. Ibuhos sa pampalasa, asin. Upang gawing mas siksik ang mga cutlet, magdagdag ng harina. Ang harina ay ibinibigay ng humigit-kumulang. Maaari mong idagdag o ibawas ito nang kaunti. Gumalaw nang maayos upang makakuha ng isang homogenous na pare-pareho.
-
Bumuo ng mga cutlet. Talunin nang maayos ang pangalawang itlog. I-roll ang mga cutlet sa isang halo na gawa sa mga itlog at breadcrumbs. Ilagay sa isang hulma o sa isang baking sheet, na dapat na sakop ng pergamino. Maghurno sa isang mainit na oven (180C) ng halos 40 minuto. Sa gitna ng pagluluto sa hurno, i-on ang mga cutlet.
Mga cutlet ng cauliflower
Mga cutlet ng cauliflower na may keso
Pagpipilian 2. Ang mga hindi nasiyahan sa mga diet cutlet ay maaaring magluto ng mga cutlet sa mantikilya.
Para sa ulam na ito kakailanganin mo:
- 500 g cauliflower
- 2-3 itlog ng manok
- tungkol sa isang basong crackers
- 150 g matapang na keso
- pampalasa at asin sa panlasa
- langis ng halaman para sa pagprito
Proseso ng pagluluto
- Hugasan ang repolyo, i-disassemble sa mga inflorescence, tulad ng sa unang kaso. Pakuluan (5-8 minuto)
- Puro sa isang blender o iyong paraan. Ibuhos ang halos kalahati ng lutong mga breadcrumb sa mashed na patatas. Idagdag ang natitirang mga sangkap: itlog, pampalasa, asin at halos 2/3 ng keso.
- Ang natitirang keso at crackers ay pupunta para sa pag-breading: rehas na bakal ang keso at ihalo sa mga breadcrumbs.
- Bumuo ng mga tinadtad na patty ng karne. Mas mahusay na gawin ito sa wet hands.
- Pagprito ng mga cutlet sa isang sapat na malaking halaga ng langis. Mas mabuti na kumalat sa mga napkin upang alisin ang labis na taba.
- Paglilingkod sa iyong paboritong pinggan o bilang isang hiwalay na pinggan.
Maaari kang magdagdag ng mga karot, sibuyas, bawang sa mga cutlet ng cauliflower. Ang mga sariwang halaman ay hindi sasaktan. Maaari mong lutuin silang pareho mula sa sariwang repolyo at mula sa frozen.
