Upang makatipid ng enerhiya sa buong abalang araw ng tag-araw, gumawa ng isang magaan, malasang pie na may malasot na lasa at banayad na aroma. At kung ang mga gulay at eggplants ay literal na mula lamang sa hardin, ang pie ay magiging masarap!
Kailangan iyon
-
- isang grupo ng mga gulay (cilantro
- dill
- perehil
- berdeng mga sibuyas, atbp.);
- 3 eggplants;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 3 tablespoons pitted oil
- 5 kutsara mantika;
- 100 g mantikilya;
- 3 yolks;
- 200 g ng gadgad na keso (mas mabuti ang iba't ibang "Cheddar");
- 200 g sour cream, 15% fat;
- 300 g harina;
- 250 ML ng gatas;
- 1 tsp baking pulbos;
- 0.5 tsp asin;
- isang kurot ng ground pepper;
- bilog na baking dish;
- tinidor o palito.
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina, asin at baking pulbos sa isang mangkok. Matunaw ang mantikilya at ihalo sa gatas. Ibuhos ang mantikilya at pinaghalong gatas nang dahan-dahan sa harina. Kapalit para sa makinis, pare-parehong kuwarta.
Hakbang 2
Igulong ang kuwarta sa isang bola, balutin ito ng plastik na balot at palamigin sa loob ng isang oras.
Hakbang 3
Hugasan ang mga eggplants at gupitin sa mga paayon na plato na 1 cm ang lapad. Asin ang mga eggplants at iprito ito sa 4 na kutsara. pinainit na langis ng halaman (4 minuto sa bawat panig). Ilagay ang natapos na mga eggplants sa isang tuwalya ng papel upang matuyo.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 200 degree. Grasa ang isang bilog na baking dish na may mantikilya. Igulong ang isang bola ng kuwarta sa isang may harang na mesa at pagkatapos ay ilagay ito sa isang hulma. Gumawa ng madalas na pagbutas sa ilalim ng isang tinidor o palito. Itaboy ang natitirang mantikilya sa kuwarta at maghurno sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 5
Haluin ang mga egg yolks at sour cream sa isang mangkok. Paghaluin ang nagresultang timpla ng makinis na gadgad na keso. Timplahan ng asin.
Hakbang 6
Balatan at durugin nang husto ang bawang.
Hakbang 7
Hugasan, tuyo at i-chop ang mga halaman. Paghaluin ang bawang.
Hakbang 8
Ilagay ang mga damo at bawang sa isang mangkok ng keso, mga yolks at sour cream. Gumalaw ulit.
Hakbang 9
Gupitin ang mga olibo sa mga hiwa.
Hakbang 10
Ikalat ang pinaghalong keso sa kuwarta. Ilagay ang mga hiwa ng talong sa itaas. Budburan ng olibo ang lahat. Ibalik ang pie sa oven at maghurno para sa isa pang 15 minuto.
