Ang minced na manok ay magaan, masustansya at, sa parehong oras, ganap na produktong pandiyeta. Kung, halimbawa, ang baboy ay masyadong taba para sa marami o ipinagbabawal para sa mga relihiyosong kadahilanan, mayroong isang lugar para sa karne ng manok sa anumang mesa. At ang resipe na ipinakita dito ay napaka-simple na magulat ka kung gaano kakaunting oras ang kinakailangan, ngunit ang lasa nito ay tiyak na galak sa iyong pamilya o mga bisita.
Mga cutlet ng manok na may zucchini
Ang ulam na ito ay tunay na isang kamalig ng mga sustansya, lalo na para sa mga nagmamalasakit sa kanilang timbang sa anumang edad. Ang Zucchini ay isang ganap na produktong nakabatay sa halaman na hindi magtatayo sa mga panig.
Ang manok ay mayaman sa mga protina, linoleic acid, folic acid, posporus, magnesiyo, sodium, potassium, calcium, zinc, siliniyum, tanso at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento, bitamina A, B1 at B2, bitamina niacin, na kumokontrol sa kolesterol sa katawan, bitamina B6, thiamine, riboflavin, cyanocobalamin, glutamine.
Ang glutamine ay may kapaki-pakinabang na epekto na nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagpapalakas at nagpapapansin sa katawan.
Ginagamit ang karne ng manok kahit sa paggamot ng mga karaniwang sakit tulad ng gota, ulser sa tiyan, diabetes, sa pag-iwas sa atherosclerosis, hypertension at stroke, dahil mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa mga dingding ng mga sisidlan ng puso at kalamnan ng puso.
Upang magluto ng mga cutlet, kailangan mo:
- tinadtad na manok, 500 gramo;
- hinog na zucchini, 500 gramo;
- hilaw na itlog, 2 piraso;
- Dill, sibuyas, perehil, 50 gramo;
- semolina, harina o crackers, 2 tbsp. mga kutsara;
- asin at paminta.
Pagkakasunud-sunod sa pagluluto
Una, lagyan ng rehas ang zucchini, mas mabuti sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang mga gulay, maingat na ibuhos sa isang blender at tumaga. Ibuhos ang mga itlog sa paunang handa na tinadtad na manok, magdagdag ng mga gulay at zucchini, paminta at asin sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng ilan pang pampalasa na iyong pinili.
Mayroong napakahusay na pampalasa - turmerik. Ang isang maliit na kurot ng maliwanag na dilaw na pampalasa na ito, idinagdag sa harina kapag inihaw, ay nagbibigay ng isang maselan, kahit ginintuang kulay sa ulam at isang magaan na lasa ng luya.
Paghaluin nang lubusan ang lahat, kung kinakailangan, kakailanganin mong magdagdag ng harina, crackers o semolina, dahil ang zucchini ay maglalabas ng katas, at ang pagkakapare-pareho ay maaaring maging puno ng tubig.
Isawsaw ang iyong mga kamay sa tubig, bulag na mga cutlet. Painitin ang isang kawali at maingat na ilagay ang mga cutlet sa kumukulong langis ng halaman. Pagprito sa mababang init hanggang sa isang manipis, malambot na golden brown crust. Handa na ang mga tinadtad na cutter ng manok. Maaari silang ihain sa niligis na patatas o pinakuluang kanin. Ang mga cutlet ay nakakagulat na malambot, makatas, kaya maaari silang kainin kahit malamig, tinimplahan ng ilang uri ng sarsa. At sa isang mainit na ulam, ang ulam na ito ay tiyak na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!
