Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa mabangong mga lutong bahay na lutong kalakal? Walang sinumang maaaring tanggihan ang gayong masarap na pie, na pinagsasama ang malutong na kuwarta at mahangin na pagpuno.
Kailangan iyon
- 300 gr harina
- 160 gr margarine
- gatas 3 tbsp. kutsara
- yolks 2 pcs.
- asukal 100 gr
- pagpuno:
- mansanas 2 kg
- sarap at katas ng 1 lemon
- itlog 6 pcs
- cottage cheese na 1 kg
- kulay-gatas 200 gr
- asukal 200 gr
- vanilla sugar 1-2 bag
- almirol 80 gr
- aprikot jam 6 na kutsara
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng kuwarta na may harina, gatas, egg yolks at granulated sugar. Ilagay ito sa ref para sa isang oras, na nakabalot sa plastik na balot.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 180 degree. Linya ang isang baking sheet na may papel. Matapos alisin ang kuwarta sa ref, igulong ito sa isang manipis na layer at ilagay ito sa isang handa na baking sheet. Upang gawing pantay ang pagtaas ng kuwarta, prick ito sa maraming mga lugar na may isang tinidor. Ang cake ay inihurnong hanggang kalahati na luto ng halos 15 minuto.
Hakbang 3
Para sa pagpuno, alisan ng balat ang mga mansanas, gupitin ito sa manipis na mga hiwa at ambon na may lemon juice. Ganap na pino ang gupitin ang ikaapat na bahagi ng mga mansanas.
Hakbang 4
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Masahin ang curd na may kulay-gatas, asukal, banilya, almirol at kasiyahan. Magdagdag ng mga yolks at makinis na tinadtad na mansanas. Haluin ang mga puti ng itlog sa isang malakas na bula. Dahan-dahang ihalo ang mga puti ng itlog sa pagpuno gamit ang isang pang-itaas na paggalaw.
Hakbang 5
Ilagay ang pagpuno sa semi-tapos na cake. Ayusin ang mga hiwa ng mansanas sa itaas. Maghurno ng curd para sa halos isang oras sa 180 degree. Alisin mula sa oven at itaas na may jam ng aprikot.
