Ang Lasagna ay isang pagkaing Italyano na nag-ugat nang napakahusay sa Russia. Ito ay isang hiyas ng lutuing Italyano.
Kailangan iyon
- - 300 g harina;
- - 2 itlog;
- - asin;
- - 3 kutsara ng tubig;
- - bow - 1 ulo;
- - mga gulay;
- - bawang;
- - 4 na kutsarang langis ng halaman;
- - 1 karot;
- - 200 g tinadtad na karne;
- - itim at pulang paminta sa lupa;
- - 2 kutsara ng alak;
- - 500 g ng mga kamatis;
- - 0.5 l ng gatas;
- - 50 g mantikilya;
- - 100 g ng keso.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang nababanat na kuwarta mula sa tubig, harina, itlog, asin at langis ng halaman. Igulong ito at gupitin sa mga parihaba. Lutuin ang mga piraso ng kuwarta sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Itapon ang mga ito sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
Hakbang 2
Gumawa ng sarsa na tinatawag na bolognese sauce. Upang maihanda ito, i-chop ang mga sibuyas, perehil, karot at bawang. Ikalat ang lahat sa langis ng halaman. Magdagdag ng tinadtad na karne sa pinaghalong ito at iprito hanggang malambot. Pagkatapos ay timplahan ang lahat ng paminta, itim at pula, takpan ng pulang alak at asin.
Hakbang 3
Palisasin ang mga kamatis at alisan ng balat ang mga ito, idagdag sa sarsa at lutuin hanggang sa makapal (ito ay tungkol sa 40 minuto).
Hakbang 4
Gumawa ng béchamel sauce. Pagprito ng harina sa mantikilya at maghalo ng gatas. Magluto hanggang makapal, timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 5
Grasa isang baking dish, tiklupin ang mga piraso ng kuwarta dito at ibuhos sa sarsa ng bolognese. Budburan ng gadgad na keso sa itaas. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang layer ng kuwarta at takpan ang béchamel sauce. Mga kahaliling layer hanggang sa maubusan ka ng mga sangkap. Budburan ng keso sa itaas. Ilagay sa oven at lutuin ng 30 minuto sa 180 degree.
