Ang mga piraso ng manok ay nagbibigay ng chili con carne, isang tanyag na pinggan sa Mexico, isang bagong lasa. Para sa isang vegetarian na bersyon ng ulam na ito, palitan ang manok ng toyo o gumamit ng kaunti pang mga beans.
Kailangan iyon
- - 450 g beans;
- - 500 g fillet ng manok;
- - pulang sibuyas ulo;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - mga naka-kahong kamatis - 400 g;
- - 1 pula at 1 berdeng paminta;
- - 100 g ng mga champignon;
- - 2 kutsarita ng ground red pepper;
- - 15 g sariwang kulantro;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng mirasol;
- - 2 kutsara. tablespoons ng tomato puree;
- - 50 ML ng sabaw ng manok;
- - 150 ML ng pulang alak;
- - 150 ML sour cream;
- - asin at itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Patuyuin ang lata ng beans, banlawan sa malamig na tubig at alisan muli. Itabi.
Hakbang 2
Pinong tinadtad ang fillet ng manok, pulang sibuyas at durugin ang mga sibuyas ng bawang. Init ang langis sa isang malaking kawali, idagdag ang manok at lutuin ng 4-5 minuto, pagpapakilos at paghihiwalay ng mga piraso sa isang kahoy na spatula, hanggang sa maluto ang karne. Magdagdag ng sibuyas, bawang at ground red pepper at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto.
Hakbang 3
Peel ang pula at berdeng peppers at gupitin ito sa maliit na cubes, makinis din na tadtarin ang mga kabute. Idagdag ang mga kamatis at dahan-dahang hatiin ang mga ito sa isang kahoy na spatula. Idagdag, habang pinupukaw, ang mga paminta, kabute, kamatis na katas, sabaw at alak. Pakuluan ang lahat. Magluto nang walang takip sa mababang init ng kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 4
Gupitin ang coriander ng pino. Ilagay sa beans. Timplahan ng asin at itim na paminta upang tikman at pukawin. Magluto sa mababang init ng 5 minuto. Itaas sa sour cream at iwisik ang coriander bago ihain.
