Ang inihurnong kalabasa ay isang napaka-malusog at masarap na ulam. Ngunit kung pinalamanan mo ito ng pagpuno ng karne, kung gayon ito ay magiging mas masarap, mas mabango at kasiya-siya. Sumasang-ayon, pinalamanan na kalabasa ay isang orihinal, kagiliw-giliw na ulam na maaaring mailagay sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- 1, 5 - 2 kg ng manok (depende sa manok),
- 1, 5 - 2 kg kalabasa (depende sa kalabasa),
- 1 tasa basmati rice
- 1 malaking leek (puting bahagi)
- 100 gramo ng pinatuyong mga aprikot,
- 3 kutsara tablespoons ng langis ng halaman
- ilang pinong asin sa dagat
- ilang itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Magbabad ng isang basong bigas sa tubig sa loob ng 2-3 oras. Itapon sa isang colander at banlawan nang maayos.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola (mas maraming tubig, mas mabuti), asin at ilagay ang hugasan na bigas. Maglagay ng isang kasirola na may bigas sa katamtamang init, pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at pakuluan ang bigas sa loob ng 15 minuto. Itapon ang natapos na bigas sa isang colander (upang ang tubig ay baso), at pagkatapos ay ilipat sa isang tasa.
Hakbang 3
Bumalik ng halos limang sentimetro mula sa tangkay ng kalabasa, gupitin ang isang maayos na bilog. Para sa isang mas maligaya na hitsura, pag-ukitin ang bilog. Alisin ang nagresultang sumbrero ng kalabasa at itabi ito. Ilabas ang mga binhi gamit ang isang kutsara, pagkatapos ang ilan sa sapal. Bumuo ng mga pader sa isang kapal ng 1.5 cm (maaari mong bahagyang mas mababa o higit pa - upang tikman).
Hakbang 4
Hugasan ang mga leeks, tuyo at gupitin sa mga singsing. Init ang isang kutsarang langis sa isang kawali, iprito ang mga singsing ng sibuyas sa loob ng isang minuto.
Hakbang 5
Gupitin ang mga tuyong aprikot sa manipis na mga piraso. Pagsamahin sa mga igsiyong singsing na sibuyas at pinakuluang kanin.
Hakbang 6
Hugasan nang mabuti ang manok, alisin ang taba at balat. Gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang bigas na may halong sibuyas at pinatuyong mga aprikot sa kalabasa na angkop na lugar, pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng manok.
Hakbang 7
Ibuhos ang dalawang kutsarang mala ng gulay sa pagpuno, takpan ang tuktok ng kalabasa. Painitin ang oven sa 160 degree. Inihaw ang kalabasa ng manok at bigas sa loob ng dalawang oras. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na kalabasa. Ihain sa mesa.
