Bitamina at mabangong sopas. Napakakapal nito na maaari itong ihatid bilang isang pangalawang kurso. Bawang, mint at cilantro - nagdaragdag ng isang sariwang lasa sa sopas na ito.
Kailangan iyon
- - 1.5 litro ng fatty yogurt;
- - 500 g tinadtad na karne na may mga sibuyas;
- - 2 mga bungkos ng cilantro;
- - 2 mga bungkos ng mint;
- - 1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
- - 1 bungkos ng berdeng bawang;
- - 1/4 tasa ng bigas;
- - 1 itlog;
- - 3 kutsara. kutsara ng harina ng bigas;
- - langis ng halaman, nutmeg, turmeric, paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga berdeng sibuyas at bawang, mint, cilantro. I-chop ang mga halaman para sa sopas. Huwag bawasan ang dami ng mga gulay - ginagawang mas mas masarap ang sopas.
Hakbang 2
Ang inihaw na karne ay maaaring maging anumang - manok, baboy, baka, ngunit laging may pagdaragdag ng mga sibuyas. Bilang karagdagan, magdagdag ng nutmeg, turmeric, asin at paminta sa tinadtad na karne. Bumuo ng maliliit na bola-bola, iprito hanggang malambot sa langis ng halaman. Itabi sa ngayon, kakailanganin namin ang mga bola-bola nang kaunti mamaya.
Hakbang 3
Talunin ang itlog gamit ang isang taong magaling makisama hanggang sa dumoble ito sa dami, idagdag ang ipinahiwatig na dami ng fatty yogurt, ibuhos sa 1 litro ng simpleng tubig, talunin ang lahat nang lubusan. Magdagdag ng harina ng bigas, bigas habang pumuputi. Timplahan ng asin upang tikman.
Hakbang 4
Maglagay ng isang kasirola na may masa ng yoghurt sa katamtamang init, lutuin hanggang maluto ang bigas (mga 20-30 minuto, pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy (kasama ang ilalim ng kasirola sa isang direksyon!).
Hakbang 5
Idagdag ang lahat ng mga gulay sa kawali, hayaan itong pakuluan, lutuin ng 3 minuto hanggang malambot ang mga gulay. Ang sopas ay agad na makakuha ng isang kaaya-aya na aroma.
Hakbang 6
Ihain ang makapal na sopas na yoghurt na mainit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pritong bola-bola o hiwalay na ihahatid ang mga ito sa sopas. Ang sopas na ito ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, huwag lutuin ito ng isang margin.
