Kadalasan, ang mga cutlet ay ginawa mula sa tinadtad na karne, mas madalas - mula sa isda. Ang mga cake ng isda sa Thai ay lubhang kawili-wili. Ang lutuing Thai sa pangkalahatan ay nakikilala sa pamamagitan ng orihinal na lasa ng mga pinggan nito, kaya ang mga cutlet ayon sa resipe na ito ay magiging isang kawili-wiling salamat sa pagdaragdag ng curry at beans sa tinadtad na isda.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 450 g fillet ng isda;
- - 100 g berdeng beans;
- - 50 g ng harina ng bigas;
- - 3 kutsara. kutsara ng kulantro;
- - 2 tangkay ng berdeng mga sibuyas;
- - 1 itlog ng manok;
- - 1 kutsara. isang kutsarang sarsa ng isda;
- - 3 kutsarita ng pulang curry paste;
- - matamis na sili na sili, langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang fillet ng puting isda, banlawan ito, gawing isang gilingan ng karne o gamit ang isang food processor hanggang sa ito ay mabubo.
Hakbang 2
Magdagdag ng harina, itlog, sarsa ng isda, coriander at curry paste sa mga isda. Ipasa muli ang masa sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 3
Ilipat ang nagresultang tinadtad na karne sa isang mangkok, idagdag ang tinadtad na beans at berdeng mga sibuyas. Gumalaw, hugis sa maliliit na patty na may basa na mga kamay. Ang bawat cutlet ay dapat tumagal ng halos 2 tbsp. tinadtad na kutsara.
Hakbang 4
Init ang langis ng gulay sa isang kawali.
Hakbang 5
Iprito ang mga cake ng isda sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ilipat sa isang tuwalya ng papel, hayaang maubos ang labis na taba. Ihain ang mga nakahandang Thai cake ng isda na may matamis na sili na sili. Bilang isang ulam, maaari kang magluto ng patatas, pasta o bigas.
