Ang isang simple at masarap na ulam ng talong, na kilala bilang "mga dila ng biyenan", ay mag-apela sa halos bawat maanghang na kalaguyo. Kahit na ang isang walang karanasan na chef ay maaaring lutuin ito.
Kailangan iyon
- - katamtamang laki ng eggplants 5-10 piraso;
- - katamtamang laki ng mga kamatis - 5 piraso;
- - bawang - 5 sibuyas;
- - mayonesa na 67% na taba - mga 150 ML;
- - walang amoy na langis ng halaman - 150 - 200 ML;
- - asin, harina.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga talong at kamatis.
Balatan at hugasan ang bawang.
Hakbang 2
Gupitin ang mga talong sa mga bilog na 1 - 1, 5 cm makapal. Budburan ang bawat bilog ng asin at igulong sa magkabilang panig ng harina.
Hakbang 3
Iprito ang mga eggplants sa magkabilang panig sa mainit na langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang langis ay dapat na pinainit nang maayos at mabilis ang proseso ng pagprito. Kung hindi man, ang balat ng talong ay magiging matigas.
Hakbang 4
Habang pinirito ang mga eggplants, ihanda ang sarsa: makinis na tinadtad ang bawang ng isang kutsilyo at ihalo ito sa mayonesa.
Gupitin ang mga kamatis sa 0.5 - 0.7 cm makapal na mga hiwa.
Hakbang 5
Ilagay ang pinirito at pinalamig na mga eggplants sa isang patag na plato, ikalat ito sa sarsa ng bawang, maglagay ng bilog na kamatis, pagkatapos ay isa pang layer ng sarsa at isang bilog na talong.
Kumuha ng isang piramide ng gulay, "nakadikit" na may sarsa.
Ilagay ang plato na may "mga dila ng biyenan" sa ref para sa 1, 5-2 na oras, upang ang mga eggplants ay ibabad sa sarsa at tomato juice.
