Ang isang kahanga-hangang kumbinasyon ng walnut at maple syrup ay mapahalagahan ng isang matamis na ngipin ng lahat ng edad!
Kailangan iyon
- - 600 ML ng gatas 3, 5%;
- - 100 ML mabigat na cream;
- - isang pares ng mga pakurot ng asin;
- - 2 tasa ng toasted na mga nogales;
- - 6 tbsp Sahara;
- - 8 yolks;
- - 1, 5 tasa ng maple syrup.
Panuto
Hakbang 1
Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang gatas at cream at ilagay sa kalan sa katamtamang init. Habang pinupukaw, dalhin ang halo sa isang pigsa at alisin mula sa burner.
Hakbang 2
Hiwalay, sa isang taong magaling makisama, ihalo ang mga yolks na may 6 na kutsarang asukal at isang pares ng mga pakurot ng asin hanggang sa ang timpla ay naging isang mag-atas na kulay ng maputlang dilaw na kulay
Hakbang 3
Ibuhos ang gatas-mag-atas mainit na halo sa pula ng itlog sa isang manipis na stream, habang masidhing paghalo ng lahat sa isang palis. Ibuhos ang timpla pabalik sa kasirola at bumalik sa kalan sa katamtamang init. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makuha ng mga nilalaman ang pagkakapare-pareho ng likidong sour cream. Huwag pakuluan sa ilalim ng anumang pangyayari! Alisin mula sa hotplate.
Hakbang 4
Punan ang isang malaking kasirola ng durog na yelo o tubig na yelo. Maglagay ng isang kasirola ng makapal na cream dito at ibuhos sa isa at kalahating tasa ng maple syrup. Cool para sa 40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang pagbuo ng mga kristal na yelo sa dessert.
Hakbang 5
Ilipat ang kawali sa hinaharap na sorbetes sa ref para sa halos 5 oras para sa karagdagang paglamig.
Hakbang 6
Ibuhos ang cream sa isang lalagyan na nagyeyelong, pukawin ang pritong mga nogales (kung ninanais, maaari silang malupit na tinadtad ng isang kutsilyo) at ilagay sa freezer hanggang sa tumibay sila. Sa proseso, bawat kalahating oras, ang panghimagas ay dapat na hinalo (4 na beses ay magiging sapat na).
