Ano ang maaaring maging mas mahusay sa mainit na panahon ng tag-init kaysa sa masarap na lutong bahay na sorbetes. Kung gusto mo ng mga mani, kung gayon ang nakakapreskong dessert na ito ay tiyak na angkop sa iyong panlasa.
Kailangan iyon
- - 2 mga itlog ng itlog;
- - 1 baso ng gatas;
- - 1 baso ng mabibigat na cream;
- - 1/2 tasa ng asukal;
- - 2/3 tasa mga nogales;
- - mga almond
Panuto
Hakbang 1
Una, 2/3 tasa ng mga nogales ay dapat ibabad sa maligamgam na pinakuluang tubig sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Pagkatapos kumuha kami ng 2 itlog, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at ihalo ang mga ito sa isang maliit na halaga ng gatas, whisking ang halo sa isang panghalo hanggang makinis. Pagkatapos ibuhos ang natitirang gatas, magdagdag ng cream at asukal. Pukawin ang lahat hanggang sa matunaw ang asukal. Inilalagay namin ang nagresultang masa sa mababang init at lutuin sa loob ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Mag-ingat na huwag pakuluan ang halo.
Hakbang 3
Patuyuin ang mga walnuts at gilingin ang mga ito ng isang blender, i-on ito sa mabilis na bilis. Pagsamahin ang nagresultang nut butter na may pinaghalong milk-yolk at maingat na baguhin ang lahat. Ibuhos ang blangko ng sorbetes sa isang lalagyan na nagyeyelong (kung ninanais, ang pinaghalong maaaring ma-filter sa pamamagitan ng isang salaan) at ilagay sa freezer. Sa parehong oras, sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, ang nut ice cream ay dapat na ihalo ng maraming beses sa mga agwat ng 2-3 na oras.
Hakbang 4
Bago ihain, ang dessert ay maaaring palamutihan ng mga tinadtad na almond at halved walnuts.
