Ang sopas ng coconut coconut ay isang vegetarian dish, napakagaan nito, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang tomato paste sa plato para sa piquancy at palamutihan ng mga berdeng dahon ng basil. Hinahain ang sopas na ito ng toast na sinablig ng linseed o langis ng oliba.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 250 ML ng coconut milk;
- - 2 baso ng tubig;
- - 3 mga ugat ng kintsay;
- - 1 leek;
- - 2 karot;
- - kalahating lemon;
- - 20 g ng ugat ng luya;
- - 1 kutsarita ng kari;
- - asin sa dagat, langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga tangkay at balahibo ng leek sa mga singsing.
Hakbang 2
Gupitin ang kintsay at karot sa 1 cm ang lapad na mga piraso.
Hakbang 3
Magpadala ng mga gulay sa isang kasirola, kumulo sa isang maliit na tubig at langis ng oliba.
Hakbang 4
Kapag ang mga gulay ay malambot, ibuhos ang 2 tasa ng tubig, gata ng niyog sa isang kasirola, pakuluan, kumulo ng isa pang 2 minuto nang magkasama.
Hakbang 5
Grate isang piraso ng luya, ipadala ito sa sopas. Ibuhos ang lemon juice, asin at kari. Iwanan ang sopas upang kumulo ng dalawang minuto.
