Ang magaan, mabangong sopas na ito ay perpekto para sa mga nagmamalasakit sa kanilang diyeta at sabay na pagkakaiba-iba ng pag-ibig. Nakahanda lamang ito.
Kailangan iyon
- 1 malaki o 2 katamtamang hinog na kamatis
- gatas 50-70 ML,
- cream 50 ml, maaari kang kumuha ng 10% o 15%, o 30 ML ng 20% na cream,
- 1/4 malalaking sibuyas,
- harina ng trigo - kalahating kutsara,
- mantikilya - 1 kutsara,
- dahon ng basil para sa dekorasyon,
- pampalasa sa panlasa (ground luya, pinatuyong basil, itim na paminta o anumang iba pa),
- 1/2 kutsarita asukal (opsyonal)
- 2-3 hiwa ng baguette at langis ng oliba para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, gupitin ang balat at alisin ito. Gupitin ang mga peeled na kamatis sa malalaking cubes at ilagay sa isang kasirola sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig o langis.
Hakbang 2
Pagprito ng mga sibuyas sa isang malalim na kawali hanggang malambot. Gumamit ng kalahati ng mantikilya (1/2 kutsara) para dito.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga kamatis sa sibuyas, kumulo sa isang kawali sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay gilingin ang lahat gamit ang isang blender.
Hakbang 4
Iprito ang harina sa parehong kawali sa loob ng ilang minuto. Paghaluin ang gatas sa isang hiwalay na mangkok at pag-init, ngunit huwag pakuluan. Idagdag sa harina at lutuin hanggang makapal, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 5
Idagdag ang puree ng gulay sa makapal na sarsa, idagdag ang tuyong durog na basil at init ng 3 minuto. Maaari kang magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asukal. Magdagdag ng ground black pepper at luya.
Hakbang 6
Payat na tinadtad ang baguette, gaanong magprito ng langis ng oliba, iwisik ang pinatuyong basil. Ibuhos ang natapos na sopas sa isang tureen, palamutihan ng cream, dahon ng basil, ilagay ang mga crouton sa isang plato sa tabi nito.
