Nag-beckons ang lutuing Thai kasama ang mga kakaibang pangalan ng pinggan, hindi kilalang mga sangkap at aroma. Masisiyahan ka nang lubos sa mga obra ng bansa sa pamamagitan lamang ng pagbisita doon o pagbisita sa isang restawran ng Thailand.
Kailangan iyon
-
- halos 300 g fillet ng manok na may sabaw (500 ML)
- mga naka-kahong kabute (maliit na mga kabute ng pulot) - 100 g
- naka-kahong gatas ng niyog - 800 g
- sariwang mga cobs ng mais - 50 g
- katamtamang laki ng mga black peppercorn - 10 mga PC
- galangal - hanggang sa 3 cm ang haba
- tanglad ng tanglad - 4 na mga PC
- katas ng dayap - 5 tbsp. kutsara
- sarsa ng isda - 3 kutsara. kutsara
- sariwang sili
- cilantro at berdeng mga sibuyas sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang sabaw ng manok na may de-lata na coconut milk at pakuluan ang lahat. Crush ang lemongrass, chop at, kasama ang peeled at tinadtad na galangal at tinadtad na mga gisantes, idagdag sa sabaw. Pakuluan ang lahat sa loob ng 10 minuto, salain ang nagresultang sabaw.
Hakbang 2
Pagkatapos ay ilagay muli ang nagresultang sabaw sa apoy, magdagdag ng mga kabute, mga cobs ng mais (nahahati sa 4 na bahagi muna), gupitin ang mga fillet. Lutuin hanggang malambot ang karne. Ibuhos ang sarsa ng isda, katas ng dayap sa handa na sopas at palamutihan ng cilantro, mga peeled chili ring at berdeng mga sibuyas na sibuyas bago ihain.
Hakbang 3
Mayroong isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito, mas tiyak, isang iba't ibang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga produkto sa sabaw. Magdagdag ng tanglad, luya, galangal at bawang sa sabaw ng manok, pakuluan ang lahat nang halos kalahating oras upang ang mga halamang gamot ay magbigay ng kanilang aroma. Pagkatapos ay salain ang sabaw, idagdag ang diced manok, sili ng sili, sarsa ng isda, isang kutsarita ng asukal, gatas ng niyog, katas ng dayap at mga sibuyas. Pakuluan ng 10 minuto, palamutihan ng cilantro at sili bago ihain.
