Ang resipe ng nilagang kord na ito ay gumagamit ng beans, talong, pinatuyong mga aprikot, bawang at pampalasa para sa isang oriental na pakiramdam. At ang ulam ay pinalamutian ng isang tradisyunal na istilong Ingles - mga ginintuang hiwa ng mga parsnips, na mababa ang calories, ngunit mataas sa mga bitamina!
Kailangan iyon
- - 115 g ng dry beans, babad na magdamag;
- - 2 kutsara. langis ng oliba;
- - 2 mga sibuyas;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - 500 g ng tupa;
- - 1 malaking talong;
- - 2 karot;
- - 115 g ng pinatuyong mga aprikot;
- - 225 g ng mga singkamas o rutabagas;
- - 0.5 tsp ground cinnamon;
- - 1 tsp ground thyme;
- - 1 tsp ground coriander;
- - 675 g ng mga parsnips;
- - 900 ML ng sabaw ng gulay;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang lahat ng mga pagkain. Gupitin ang sibuyas sa singsing, i-chop ang bawang, i-dice ang karne at talong, gupitin ang pinatuyong mga aprikot sa 4 na bahagi, gupitin ang mga parsnips sa manipis na mga hiwa, opsyonal na i-chop ang mga karot at rutabagas.
Hakbang 2
Init ang oven sa 160 degree. Ilagay ang babad na beans sa isang kasirola. Ibuhos ang malamig na tubig (dapat lamang takpan ito ng tubig), pakuluan at hayaang kumulo, nang hindi binabawasan ang init, sa loob ng 10 minuto. Patuyuin nang lubusan ang tubig. Itabi mo na
Hakbang 3
Painitin ang isang kutsarang langis sa isang malaking ovenet na oven. Magdagdag ng sibuyas at bawang at lutuin ng 2-3 minuto, hanggang sa malambot. Idagdag ang karne at lutuin ng halos 5 minuto, madalas na pagpapakilos, hanggang sa maging kayumanggi.
Hakbang 4
Magdagdag ng talong, pinatuyong mga aprikot, karot, turnip, cumin, coriander, asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng beans at pukawin.
Hakbang 5
Maglagay ng isang makapal na layer ng mga hiwa ng parsnip sa tuktok ng nilagang may mga gulay upang gaanong takpan ang bawat isa. Ibuhos ang sabaw upang ang mga parsnips ay lumabas sa itaas ng ibabaw. Pakuluan, takpan ang kaldero ng takip at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 1.5 oras.
Hakbang 6
Painitin ang iyong grill. Lubricate na may 1 kutsara. mantikilya ang mga hiwa ng parsnip at ilagay ang isang kasirola sa ilalim ng grill para sa isang crispy crust. Paghatid ng mainit, pinalamutian ng perehil.
