Ang berry jelly tartlets ay isang mahusay na panghimagas, at hindi lamang para sa mga bata.
Kailangan iyon
- Para sa tartlets:
- - 300 g harina;
- - 3 yolks;
- - 100 g ng asukal;
- - 200 g ng mantikilya.
- Para sa pagpuno:
- - 4-5 mga milokoton;
- - 2 baso ng tubig,
- - 0.5 tasa ng berry syrup;
- - 3 kutsarang gulaman.
- Para sa dekorasyon:
- - berry (tikman);
- - whipped cream;
- - dahon ng mint (lemon balm).
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina, magdagdag ng diced butter, asukal. Pukawin ang lahat gamit ang iyong mga kamay hanggang mabuo ang mga magagaling na mumo. Pagkatapos ay idagdag ang mga yolks at palitan ang kuwarta. Balotin ang kuwarta gamit ang cling film at ilagay sa ref sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 2
Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang layer na 3-4 mm ang kapal, gupitin ang mga bilog na katumbas ng diameter ng mga hulma. Grasa ang mga hulma ng mantikilya, ilatag ang mga bilog na kuwarta, pindutin nang mahigpit sa ilalim at dingding ng mga hulma.
Hakbang 3
Maglagay ng isang bilog na papel na pergamino sa itaas at takpan ang mga hulma ng mga gisantes. Maghurno ng tartlets sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos alisin ang mga gisantes at maghurno para sa isa pang 5-7 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi, cool.
Hakbang 4
Ibuhos ang 1/4 tasa ng tubig sa gulaman at hayaang mamaga ito sa loob ng 20-30 minuto. Init ang dalawang basong tubig, ibuhos ang berry syrup at pakuluan ng 1-2 minuto. Dissolve gelatin sa berry syrup, cool sa temperatura ng kuwarto at i-brush ang panloob na ibabaw ng mga tartlet gamit ang isang brush, ilagay sa ref at hayaang itakda.
Hakbang 5
Hugasan nang lubusan ang mga milokoton, gupitin ang laman mula sa mga hukay at gupitin. Ilagay ang mga hiwa ng peach sa mga tartlet, ibuhos ang berry jelly at palamigin sa loob ng 2-3 oras hanggang sa ganap na matibay. Palamutihan ng mga berry, whipped cream, lemon balm o dahon ng mint.
