Ang mga berry tartlet ay maaaring ihanda sa anumang oras ng taon, hindi lamang mula sa sariwa, kundi pati na rin mula sa mga nakapirming berry. Ang makatas at mabangong pagpuno ay magpapaalala sa iyo ng tag-init sa anumang panahon!
Kailangan iyon
- Mantikilya 200 g
- May pulbos na asukal 150 g
- Isang kurot ng asin
- Mga itlog 2 pcs
- Vanillin 1 sachet
- Harina 250 g
- Pagbe-bake ng pulbos na 0.5 tsp
- Pagpuno:
- 500 g ng anumang mga peeled berry (Gumamit ako ng 250 g cherry at 250 g strawberry)
- 9-10 tbsp mais na almirol
- Asukal sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, inilalabas namin ang mantikilya mula sa ref. Kapag nagsimula kaming magluto, dapat itong maging malambot. Talunin ang mantikilya na may pulbos na asukal hanggang makinis at mahangin. Ibuhos sa dalawang itlog, magpatuloy na matalo para sa isa pang tatlong minuto.
Hakbang 2
Salain ang harina na may banilya at baking pulbos sa isang hiwalay na mangkok. Unti-unti, sa maliliit na bahagi, idagdag ang pinaghalong harina sa likidong timpla. Una, talunin ang lahat gamit ang isang taong magaling makisama, at kapag nagsimulang lumapot ang kuwarta, sinisimulan naming masahin ito gamit ang aming mga kamay. Dapat itong medyo matarik at dapat panatilihin ang hugis nito. Gumulong kami ng isang malaking bola dito at ipadala ito sa ref sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 3
Sa oras na ito, naghahanda kami ng pagpuno. Lubusan na banlawan ang mga peeled berry, ilagay ito sa isang kasirola at ilagay sa mataas na init. Magdagdag ng siyam hanggang sampung kutsara ng cornstarch, magdagdag ng asukal, patuloy na tikman ang pagpuno. Ang halagang mga berry na ito ay tumatagal ng tungkol sa isang basong asukal. Patuloy na pukawin, pakuluan at bawasan ang init sa katamtamang lakas. Magluto hanggang sa makapal, mga 7-10 minuto.
Hakbang 4
Kinukuha namin ang kuwarta mula sa ref. Kurutin ang maliliit na piraso mula rito, bumuo ng mga bola mula sa kanila at ipamahagi ang mga ito gamit ang iyong mga daliri kasama ang ilalim at gilid ng mga silicone cupcake na hulma. Palabasin ang isang maliit na layer ng kuwarta nang hiwalay sa isang rolling pin at gupitin ang mga numero mula dito gamit ang isang cookie cutter.
Hakbang 5
Ilagay ang pagpuno sa loob ng bawat nagresultang basket. Sa itaas - isang piraso ng kuwarta na gupitin ng isang pigurin. Inilagay namin ang mga tartlet sa isang oven na nainitan hanggang sa 180 degree sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga ito mula sa mga silicone na hulma at ibinalik ang mga ito sa oven sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa maging kulay. Inilabas namin ito sa oven at pinalamig ito. Bon Appetit!
