Ang mga Croquette ay masarap, cuddly na mga bola ng kabute. Ang ulam ay mukhang hindi pangkaraniwang. Ihain itong mainit na may sarsa ng sour cream. Masarap sa tomato juice.
Kailangan iyon
- Para sa mga croquette ng kabute:
- - 300 g ng mga sariwang kabute;
- - 70 g ng lipas na puting tinapay;
- - 60 g mantikilya;
- - 50 g mga mumo ng tinapay;
- - 1 sibuyas;
- - 0.3 baso ng gatas;
- - 1 itlog;
- - Dill, pampalasa, asin.
- Para sa sarsa ng kulay-gatas:
- - 100 ML sour cream;
- - 0.25 baso ng sabaw o tubig;
- - 1 st. isang kutsarang mantikilya, harina.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga sariwang kabute, i-chop ng marahas. Maaari kang kumuha ng mga champignon - angkop ang mga ito para sa ulam na ito. Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas at kabute sa mantikilya. Ang mga kabute ay makakapagdulot ng maraming katas, kaya't pasiglahin ang pag-init at pagsingaw ng labis na likido sa loob ng 10 minuto. Pepper at asin sa lasa, ang mga Italyano na damo ay angkop bilang pampalasa.
Hakbang 2
Magbabad sa lipas na puting tinapay sa gatas. Palamigin ang mga kabute at sibuyas, iikot kasama ng tinapay sa isang blender upang makakuha ng isang homogenous na masa. Magdagdag ng itlog, dill, pukawin. Magdagdag ng mga breadcrumbs upang gawing mas plastic ang masa.
Hakbang 3
Bumuo ng mga bola mula sa nagresultang kabute na "minced meat", igulong ito sa mga breadcrumb. Pagprito o sa isang malaking halaga ng langis ng halaman sa isang kawali. Ilagay ang mga croquette ng kabute sa mga tuwalya ng papel upang mapanatili ang labis na langis sa baso.
Hakbang 4
Para sa sarsa, matunaw ang mantikilya, magdagdag ng harina, mabilis na pukawin, magdagdag ng sour cream at tubig. Maaari kang magdagdag ng asin sa panlasa.
Hakbang 5
Isawsaw ang mga croquette sa sarsa ng kulay-gatas, init sa isang paliguan ng tubig - magdagdag ito ng lambing at lambot sa ulam. Paghatid ng mga croquette ng kabute sa sour cream sauce na may tomato juice.
