Ang Rosemary ay isang napaka-mabangong pampalasa na tinitiis nang maayos ang mataas na temperatura. Bilang karagdagan, napakahusay na napupunta sa maraming mga produkto - karne, isda, gulay. Ang mga pinggan na luto kasama nito ay nakakakuha ng isang matindi, kaaya-aya na aroma. Ang isa sa pinakatanyag na specialty sa Mediteraneo ay ang mga patatas na inihurnong may rosemary at feta.
Kailangan iyon
-
- 4 na malalaking patatas;
- rosemary;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 250 g feta keso;
- 1 dakot ng mga itim na olibo
- asin;
- mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Para sa pagluluto, mas mahusay na kumuha ng di-pinakuluang mga pagkakaiba-iba ng patatas, kung hindi man sa exit ay mapanganib ka sa pagkuha ng isang uri ng lugaw-patatas na patatas sa halip na pinirito na mga pulang piraso. Peel ang patatas, gupitin ito sa mga cube na may gilid na 1 cm. Maaari kang gumawa ng mas malaking mga piraso, ngunit pagkatapos ay ang proseso ng pagluluto ay mapapansin na naantala. Ilipat ang mga patatas sa isang fireproof baking dish, gaanong asin, at ikalat ang mga butter flakes sa ibabaw nito.
Hakbang 2
Init ang oven sa 220 ° C, ipadala ang patatas na ulam dito at maghurno hanggang sa mabuo ang isang ilaw na crust sa ibabaw ng mga ugat na gulay.
Hakbang 3
Balatan ang bawang at gupitin ang manipis na hiwa na 3-4 mm ang kapal. Ang Rosemary ay maaaring alinman sa anyo ng isang handa na pampalasa, o sa anyo ng mga sariwang sanga. Sa pangalawang kaso, kunin lamang ang mga dahon sa kanila. Huwag magmadali upang itapon ang mga sanga mismo, maaari silang magamit sa paglaon bilang mga tuhog para sa karne, halimbawa.
Hakbang 4
Sa sandaling ang mga patatas ay kayumanggi, alisin ang hulma mula sa oven, magdagdag ng kaunti pang mantikilya, ipamahagi nang pantay ang bawang at mga hiwa ng rosemary, pukawin, ibalik ang hulma sa oven. Napakahalaga na isagawa ang pamamaraang ito nang hindi masyadong maaga, kung hindi man ay masusunog ang bawang, magiging itim at mapait. Maghurno ng patatas para sa susunod na 5 minuto, at pagkatapos ay kakailanganin mong alisin muli ang hulma at pukawin ang pitted black olives at feta cheese. Kung wala kang ganoong keso, maaari mo itong palitan ng malambot na keso.
Hakbang 5
Pukawin ng mabuti ang nagresultang ulam at ilagay ulit sa oven sa huling 10 minuto. Kung gusto mo ng pritong crust, mas mahahawakan mo ito. Sa pangkalahatan, tumatagal ng 30 minuto hanggang 1 oras upang magluto ng mga rosemary na patatas. Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng patatas, ang laki ng mga cube at ang mga katangian ng iyong oven.
Hakbang 6
Ang natural na unsweetened yogurt na may pagdaragdag ng mga halamang-gamot ay mahusay na angkop bilang isang sarsa para sa ulam na ito.
