Ang mga sopas na gulay ay nagpapasigla sa mga glandula ng tiyan upang maitago ang mga aktibong pepsin, isang enzyme na sumisira sa protina. Bilang karagdagan, halos wala silang epekto sa kaasiman ng gastric juice. Kaya't ang mga sopas ng gulay ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong malulusog na tao at sa mga may problema sa gastrointestinal tract. Kung naghahanda ka lamang ng isang pandiyeta na sopas, pagkatapos ay huwag maglagay ng maraming pampalasa. Ngunit para sa malusog na tao, sa kabaligtaran, inirerekumenda na magdagdag ng paminta, sibuyas, perehil, kintsay, bay leaf - pinapahusay ng mga pampalasa na ito ang gawain ng mga glandula ng pagtunaw.
Gulay na sari-sari sopas
Mga sangkap:
- 3 bell peppers (pula, dilaw, berde);
- 50 g ng pasta;
- 1 litro ng sabaw ng gulay o karne;
- sibuyas;
- ugat ng perehil, isang karot;
- Dill, perehil, berdeng mga sibuyas;
- asin, langis.
Hugasan ang lahat ng gulay, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, igisa sa langis. Pakuluan ang sabaw ng gulay o karne. Sa sabaw ng gulay, ang sopas ay magiging magaan, sa karne ay magiging mas kasiya-siya ito. Magdagdag ng pritong gulay sa sabaw, lutuin sa mababang init. Pakuluan ang pasta, idagdag sa sopas, panahon na may tinadtad na mga sibuyas at halaman. Asin, ihain ang handa nang sopas na may kulay-gatas.
Gulay na sopas na may kefir
Mga sangkap:
- 2 litro ng kefir;
- 10 labanos;
- 2 sariwang mga pipino;
- 1 litro ng tubig;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 1/2 tasa ng kulay-gatas;
- 2 kutsara. tablespoons ng tinadtad na dill;
- asin.
Gupitin ang mga pipino at labanos sa mga piraso. Paghaluin ang kefir ng malamig na tubig (kumuha ng pinakuluang tubig), magdagdag ng asin, tinadtad na mga sibuyas ng bawang, naghanda na mga gulay. Paghaluin, panahon ng sour cream, palamutihan ng tinadtad na dill. Hinahain ng malamig ang sopas na ito.
