Ang tsokolate cake ay perpekto kapwa para sa pagpapagamot sa mga panauhin at para sa lutong bahay na tsaa kasama ang isang pamilya.
Gustung-gusto ng lahat ng matamis na ngipin ang tsokolate cake.
Mga sangkap:
- Mga cake - 2 mga PC;
- Puting tsokolate - 50 g;
- Madilim na tsokolate-50 g;
- Itlog - 4 na mga PC;
- Asukal - 50 g;
- Mantikilya - 100 g;
- Flour - 100 g;
- Paghurno ng kuwarta - 1 tsp
Mga sangkap para sa pagpapabinhi:
- Asukal - 70 g;
- Tubig - 100 ML;
- Liqueur o cognac - 50 g.
Mga sangkap para sa cream:
- Mga protina -2 na PC;
- Mantikilya - 100 g;
- Asukal - 100 g;
- Ang kondensadong gatas (opsyonal) - 100 g.
Paghahanda:
- Una, dapat mong ihanda ang cream para sa cake, o sa halip ang batayan para sa meringue cream mismo. Talunin ang mga puti kasama ang asukal hanggang sa lumitaw ang isang matamis na bula na gumagamit ng isang panghalo o isang palis.
- Pagkatapos ay grasa ang isang baking sheet na may langis ng mirasol at pantay na ipamahagi ang mga nilalaman, ilagay sa oven.
- Susunod ay ang paghahanda ng mga cake: puti at maitim na tsokolate ay dapat na natunaw sa isang paliguan sa tubig. Habang nagpapainit sila, kailangan mong ihalo ang mga itlog sa asukal at mantikilya.
- Magdagdag ng tinunaw na tsokolate, baking powder at harina sa pinaghalong. Ilagay sa oven at maghurno ng kalahating oras.
- Gawin natin ang paghahanda ng pagpapabinhi: painitin ang tubig, magdagdag ng asukal, tumayo ng kalahating minuto. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng liqueur o brandy, ihalo ang lahat. Talunin ang condensada ng gatas na may mantikilya, idagdag ang dating tinadtad na meringue sa masa, ihalo.
- Ang cake, na sa kalaunan ay naging, dapat i-cut sa dalawang hati. Grasa ang isang bahagi ng cake na may cream, hayaan itong magbabad, at takpan ng pangalawang istante sa itaas. Pahintulutan na tumigas sa isang malamig na lugar sa loob ng lima o anim na oras.
- Gumamit ng tsokolate cream at meringue para sa dekorasyon. Kung nais mong gawing mas orihinal ang cake, pagkatapos ay maaari kang maglagay ng mga berry o matamis na figurine para sa mga cake sa itaas.
