Sa tradisyunal na lutuing Dutch, maaari kang makahanap ng maraming mga pagkakaiba-iba ng mga stumpots. Sa isang malawak na kahulugan, pinagsasama ng pangalang ito ang mga pinggan na inihanda batay sa patatas at iba't ibang uri ng gulay. Ang pangunahing tampok na nakikilala ay ang mga ito ay hinahain sa talahanayan sa anyo ng mga magagandang pie.
Kailangan iyon
- - 2 kg ng repolyo
- - 1.5 kg ng patatas
- - asin
- - gatas o cream
- - 600 g ng pinakuluang sausage o sausages
- - ground black pepper
- - mantikilya o margarin
- - gulay o langis ng oliba
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang pinakuluang sausage (o mga sausage) sa mga singsing at iprito sa langis ng oliba o gulay. Tiyaking maghintay hanggang lumitaw ang isang brownish crust.
Hakbang 2
Tagain ang repolyo ng pino. Peel ang patatas at gupitin sa mga cube.
Hakbang 3
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, gaanong asin at magdagdag ng pampalasa kung nais. Ilatag muna ang mga patatas at pagkatapos ang repolyo. Lutuin ang mga sangkap hanggang malambot.
Hakbang 4
Mash ang repolyo at niligis na patatas na may margarine, cream o gatas. Ang pagkakapare-pareho ng ulam ay dapat na medyo siksik. Ito ay isa sa mga tampok ng stumppot.
Hakbang 5
Ilagay ang niligis na patatas at repolyo sa isang malalim na lalagyan, ilagay ang pre-lutong pinakuluang sausage (o mga sausage) sa itaas. Palamutihan ng mga sariwang halaman bago ihain.
