Ang isang malaking elderberry bush ay lumalaki sa dacha, ngunit wala akong naisip na ibang paraan ng pag-aani maliban sa pagpapatuyo ng mga bulaklak (pagkatapos sa taglamig gumawa sila ng pagbubuhos ng mga bulaklak). Ang resipe ay iminungkahi ng isang kapitbahay na nagliligid ng isang inuming elderberry sa loob ng maraming taon. Ito ay naging napakasasarap na hindi mo mahulaan kaagad kung ano ang gawa nito.
Kailangan iyon
- - 100 g ng mga bulaklak na elderberry,
- - 1 baso ng mga elderberry,
- - 3-4 na mga bituin ng isang carnation,
- - 1.5 kg ng asukal,
- - 3-4 na limon,
- - 10 g sitriko acid,
- - 10 g ng ground cinnamon.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang maayos ang mga bulaklak at ilagay sa araw sa loob ng 1-2 araw upang matuyo ng kaunti. Hugasan ang mga hinog na berry, tumaga at iwanan ng 3-4 na oras. Pagkatapos ng 10-15 minuto. sunugin. Pigilan ang katas mula sa mga berry.
Hakbang 2
Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan, magdagdag ng lemon juice, elderberry juice at 1/2 tsp. sitriko acid (kung hindi mo ito inilalagay, maaaring umasim ang inumin).
Ilagay ang mga bulaklak ng elderflower sa isang kasirola, magdagdag ng mga sibuyas at kanela, pakuluan ng ilang higit pang minuto, alisin mula sa init at iwanan ng 15-20 na oras sa ilalim ng takip.
Hakbang 3
Pagkatapos ay salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth, ibuhos sa isterilisadong baso at igulong. Tinakpan ng aming mga ninuno ang mga mansanas na may pinatuyong mga bulaklak na elderflower nang alisin nila ito para sa pag-iimbak para sa taglamig - pinaniniwalaan na sa ganitong paraan ang mga prutas ay mas mababa ang pagkasira at makakuha ng isang kaaya-ayang aroma.
