Ang Cranberry ay isang masarap at malusog na berry, ngunit, sa kasamaang palad, pana-panahon. Gayunpaman, huwag magalit - maraming paraan upang panatilihing sariwa ito dahil mayroong iba't ibang mga bitamina dito. Ang mga cranberry ay pinalamig, pinatuyo at nagyeyelong, ang juice ay kinatas mula rito, ang mga jam ay pinakuluan, pinilit ang alkohol, mga sarsa at matamis na maanghang na katas ay inihanda.
Kailangan iyon
- - sariwang cranberry;
- - ref;
- - mga zip package;
- - papel na tuwalya;
- - baking paper;
- - oven;
- - baking sheet.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga sariwang hinog na cranberry lamang ang angkop para sa pag-iimbak. Ang mga nasabing berry ay makintab, matatag sa pagpindot, mabilog. Ang mga hinog na cranberry ay may kulay mula sa maputlang iskarlata hanggang sa malalim na lila. Nalanta, sumabog, mga berry na may mga brown spot ay dapat mapili at itapon. Bago ang anumang pag-iimbak, ang mga cranberry ay kailangang ayusin - alisin ang mga labi, dumi, karayom, kurutin ang mga buntot, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at matuyo sa isang malinis na tuwalya.
Hakbang 2
Pinalamig na mga cranberry Maglagay ng malinis, tuyong cranberry sa mga selyadong plastik na lalagyan, takpan at itago sa ref sa temperatura na +1 hanggang + 5 ° C. Sa form na ito, ang berry ay maaaring tumagal ng halos isang buwan.
Hakbang 3
Frozen Cranberry Ayusin ang wax paper sa maliliit na baking tray. Budburan ang mga cranberry sa itaas nito sa isang layer at ilagay sa freezer nang hanggang 12 oras. Alisin ang mga sheet mula sa ref, ibuhos ang mga cranberry sa alinman sa mga zip bag o mga espesyal na lalagyan. Huwag kalimutan na ligawan sila. Ibalik ang mga nakapirming cranberry sa freezer. Sa form na ito, ang berry ay maaaring maimbak ng hanggang sa isang taon.
Hakbang 4
Pinatuyong Cranberry Punan ang isang malaking malawak na kasirola tungkol sa kalahati ng tubig at pakuluan. Isawsaw ang mga cranberry sa kumukulong tubig. Hintaying sumabog ang mga berry. Papayagan ang pamamaraang ito, una, upang mapanatili ang magandang mayamang kulay ng mga cranberry, at pangalawa, kung ang balat ay hindi pumutok, kung gayon ang proseso ng pagpapatayo ay maaaring tumagal nang walang katiyakan sa mahabang panahon. Itapon ang mga berry sa isang colander, ilagay ito sa isang malinis tuyong tuwalya at tuyuin ng isang tuwalya ng papel. Bago gawin ito, maaari mong isawsaw ang mga cranberry sa asukal o mais syrup kung nais mo ng mas matamis na berry na maaaring idagdag sa muesli, crunches at "mabilis" na mga cereal. Maglagay ng maraming mga layer ng mga tuwalya ng papel at isang layer ng baking paper sa isang baking sheet, ikalat ang mga berry sa nakahandang baking sheet. Painitin ang oven sa 95 ° C at ilagay ang isang baking sheet na may mga cranberry dito. Bawasan ang temperatura sa 65 ° C. Ang mga cranberry ay maaaring matuyo ng hanggang 8 oras, kaya maghintay ng mahabang panahon. Patayin ang hurno at alisin ang mga berry kapag mas malambot o mas malutong ayon sa gusto mo. Itabi ang mga tuyong berry sa mga selyadong plastik na lalagyan o lalagyan ng baso. Ang mga pinatuyong cranberry ay maaaring itago hanggang sa 5 taon.
