Isang malambot at magaan na muss sa isang kaaya-aya na sarsa ng raspberry. Mukhang mahusay parehong frozen at sa isang baso sa mga layer. Ang natitirang sarsa ng raspberry ay maaaring ihain nang magkahiwalay sa isang vase upang hindi ito mawala. Ang mousse na ito ay angkop din bilang isang cake cream.
Kailangan iyon
- - 250 g mga nakapirming raspberry;
- - 175 g ng puting tsokolate;
- - 1 2/3 tasa mabibigat na cream;
- - 2 kutsara. kutsarang asukal;
- - 2 kutsara. kutsara ng alak;
- - 1 patak ng kulay ng pulang pagkain.
Panuto
Hakbang 1
I-defrost ang mga nakapirming raspberry, gilingin ang mga ito sa isang food processor o blender upang makagawa ng isang makinis na katas. Linisan ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang salaan, itapon ang mga binhi, at idagdag ang asukal at alak sa iyong panlasa sa berry mass, pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Gumagawa ito ng halos 1 baso ng sarsa.
Hakbang 2
Pag-init ng 1/4 tasa ng puting tsokolate cream sa isang mabibigat na kasirola sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Pahintulutan ang halo na ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto, pukawin ang 1 kutsarang sarsa ng raspberry, magdagdag ng pulang pangkulay na pagkain (opsyonal). Ilipat sa isang malaking mangkok.
Hakbang 3
Haluin ang natitirang 1 1/2 tasa ng cream nang hiwalay hanggang sa bumuo ng isang malambot na bula. Dahan-dahang gumalaw sa tinunaw na pinaghalong tsokolate - idagdag sa mga bahagi, 1/3 na bahagi nang paisa-isa. Ang kulay ay dapat na sa wakas ay maging pare-pareho.
Hakbang 4
Ilagay ang nakahandang puting tsokolate mousse sa matangkad na baso, mga vase o paghahatid ng mga mangkok, ilatag ito sa mga layer. Ihain ang mousse gamit ang mabangong sarsa ng raspberry, o itaas ng mga sariwang raspberry.
