Ang sopas ng noodle na kamatis na may lentil meatballs ay ikalulugod kahit na ang pinaka-natatanging gourmet. Hindi mahirap lutuin ito, ang pangunahing bagay ay ibabad ang mga lentil sa oras!
Kailangan iyon
- Mga karot - 1 piraso
- Kalabasa - 150 gr
- Repolyo - 100 gr
- Spaghetti - 70 gr
- Tomato paste - 3 tablespoons
- Lentil - 1 kutsara.
- Rice - 100 ML
- Mga pampalasa: asafoetida, hops-suneli, black pepper, coriander
- Asin
Panuto
Hakbang 1
Magbabad ng isang basong lentil sa loob ng 8 oras o magdamag. Ang tubig ay dapat na apat na beses sa laki ng mga lentil, dahil malaki ang pamamaga nito. Pagkatapos ng oras na ito, banlawan ang mga lentil sa purified water at talunin ng blender na may kaunting tubig.
Hakbang 2
Pakuluan ang bigas, maaari din itong gawin nang maaga. Sukatin ang bigas gamit ang isang baso. Para sa 100 ML ng bigas, ibuhos ang 200 ML ng tubig sa isang kasirola, pakuluan sa daluyan ng init. Bawasan ang init sa mababa at kumulo na may takip na sarado sa loob ng 20 minuto. Huwag kalimutan na magdagdag ng asin sa dulo!
Hakbang 3
Magdagdag ng pinalamig na bigas, asin, pampalasa sa mga tinadtad na lentil: asafoetida, itim na paminta, suneli hops. Hayaan na mayroong higit pang hops-suneli kaysa sa iba pang mga pampalasa, ito ang pangunahing pampalasa. Pukawin ang tinadtad na karne at palamigin sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 4
Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng gulay. Tumaga ng mga karot at kalabasa sa maliit na cubes o rehas na bakal. Tagain ang repolyo ng pino. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang palayok ng purified water at kumulo sa daluyan ng init.
Hakbang 5
Habang nagluluto ang mga gulay, iprito ang mga bola-bola. Igulong ang tinadtad na karne sa mga bola tungkol sa 4 cm ang lapad. Magprito sa maraming mainit na langis ng halaman. Ilagay ang natapos na mga bola-bola sa isang hiwalay na plato.
Hakbang 6
Sa pagtatapos ng sopas, magdagdag ng 4 na kutsarang tomato paste, ilang coriander at asin ang sopas. Ilagay ang mga bola-bola sa sopas bago ihain upang maiwasan ang pamamaga at crispy. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo at malamig na pinindot na langis ng halaman sa sopas.
