Ang mga cutlet ay isang maraming nalalaman pinggan ng karne na laging magagamit sa tanghalian o hapunan. At kung magdagdag ka ng isang piraso ng keso sa kanila, kung gayon ang karaniwang lasa ay sisilaw ng mga bagong kulay. Ang mga cutlet ay napaka-pampagana ng isang crispy crust. Ngunit sa sandaling kagatin mo sila, mararamdaman mo agad ang pagpuno ng mabangong keso. Dapat silang lalo na magustuhan ng mga bata, na patuloy na kailangang hikayatin na kumain. At dito, sa loob ng cutlet, isang kakaibang sorpresa ang maghihintay sa kanila.
Kailangan iyon
- - tinadtad na karne (baka o baboy at baka) - 0.5 kg;
- - mga sibuyas - 2 mga PC.;
- - gatas - 100 ML;
- - matapang na keso - 100 g;
- - tinapay (tinapay) - 2 hiwa;
- - mga mumo ng tinapay;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - langis ng mirasol para sa pagprito;
- - kawali.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga sibuyas, gupitin sa 4 na bahagi at dumaan sa isang gilingan ng karne. Maaari din itong gadgad o i-cut sa maliit na cube.
Hakbang 2
Ibuhos ang gatas sa isang maliit na malalim na mangkok at isawsaw dito ang mga piraso ng tinapay. Ipagpalit ang mga ito pagkatapos ng isang minuto upang ang parehong mga piraso ay babad na babad.
Hakbang 3
Ilipat ang tinadtad na karne sa isang mangkok. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas dito. Kumuha ngayon ng mga piraso ng tinapay at i-chop ang mga ito sa karne at mga sibuyas. Hindi mo kailangang pisilin ito bago pa man. Sa huli, magdagdag ng itim na paminta, asin at ihalo ang lahat.
Hakbang 4
Gupitin ang matapang na keso sa maliliit na cube. Bumuo ngayon ng isang patag na maliit na cake mula sa tinadtad na karne, maglagay ng isang dakot ng mga cube ng keso sa tuktok nito at takpan ng parehong cake upang makagawa ng isang cutlet. Sa parehong oras, mas mahusay na pakinisin ang mga gilid mula sa mga gilid upang walang mga puwang naiwan, at ang keso ay nasa loob ng karne. Gamitin ang lahat ng tinadtad na karne at keso sa parehong paraan. Dapat mong natapos ang 8-10 na mga produkto.
Hakbang 5
Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng mirasol at painitin ito ng maayos. Samantala, ibuhos ang mga mumo ng tinapay sa isang mangkok at ilagay ang mga ito sa tabi mo para sa madaling paghawak. Pagkatapos ay i-roll ang maraming mga cutlet na magkakasya sa kawali at itabi ito sa inihaw. Sa kasong ito, ang temperatura ay kailangang mabawasan sa isang average na halaga.
Hakbang 6
Sa sandaling ang ilalim ay natakpan ng isang crispy crust (pagkatapos ng 7-8 minuto), ang mga cutlet ay kailangang i-turn over sa kabilang panig at pinirito hanggang malambot.
Hakbang 7
Maglagay ng mga handa na cutlet na may pagpuno ng keso sa isang ulam, at pagkatapos ay ayusin sa mga bahagi at ihatid sa anumang bahagi ng pinggan, halimbawa, na may niligis na patatas at isang salad ng mga sariwang gulay o atsara.
