Isang batayan ng shortbread, isang matamis at maasim na pagpuno at isang natutunaw na cap ng protina … Ang perpektong pie!
Kailangan iyon
- - 360 g ng mantikilya;
- - 4 na itlog;
- - 4 na kutsara. harina / s;
- - 2 kutsara. asukal (o tikman);
- - 600 g ng mga cranberry.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang langis mula sa ref muna upang lumambot. Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog. Alisin ang mga puti sa malamig, at paluin ang mga yolks sa isang light cream na may pagdaragdag ng 2-3 tbsp. Sahara.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 180 degree. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at harina sa mga yolks. Masahin ang anumang kuwarta na nais mong bukol. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang baking sheet o baking dish at masahin ito gamit ang iyong mga kamay sa buong ibabaw, na nabubuo ang mga gilid. Ipadala upang maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, tinusok sa maraming mga lugar na may isang tinidor.
Hakbang 3
Habang ang base ay nagbe-bake, i-mash ang mga cranberry sa katas na may crush. Sa palagay ko, hindi ka dapat gumamit ng isang blender: ito ay magiging sobrang likido. Kung magpasya ka pa ring gamitin ang pamamaraan, pagkatapos ay magdagdag ng almirol sa pagpuno. Magdagdag ng asukal sa lasa sa mga cranberry (nagdagdag ako ng 1.5 tasa).
Hakbang 4
Whisk ang mga puti hanggang sa matatag na mga taluktok, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal. Alisin ang crust mula sa oven, ilagay ang mga cranberry dito, ang mga whipped whites sa itaas at bumalik sa oven sa loob ng 5-7 minuto, upang ang mga puti ay kayumanggi lamang.
