Ang isang bahagyang maalat na shortbread crumbly kuwarta na sinamahan ng isang matamis na ilaw na tagapag-alaga at mabango na asim ng mga sariwang aprikot - ang kahanga-hangang cake ng tag-init na ito ay dapat na magkaroon.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina - 1, 5 tasa;
- - asukal - 3 tablespoons;
- - asin - 1 tsp;
- - soda - 0.5 tsp;
- - suka ng apple cider (o lemon juice) - 0.5 l.
- - langis ng halaman - 50 ML;
- - kefir - 3 tablespoons
- Para sa cream:
- - gatas - 0.5 l;
- - harina - 0.5 tasa;
- - asukal - 5 tablespoons;
- Para sa pagpuno:
- - mga aprikot - 3 - 5 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Salain ang premium na harina ng trigo sa isang mangkok, idagdag ang asukal, asin at ihalo nang lubusan.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang baso, magkahiwalay na ihalo ang soda at suka o lemon juice, idagdag ang halo sa langis, pukawin. Ang nagreresultang timpla ng langis ay bahagyang magtipik at mag-foam. Ibuhos kaagad ang timpla sa harina na may asukal at asin, pukawin, idagdag ang kefir isang kutsara nang paunti-unti, dahil ang napahiwatig na halaga ng sangkap na ito ay maaaring sobra. Masahin upang lumikha ng isang malambot at bahagyang crumbly kuwarta.
Hakbang 3
Budburan ang isang baking dish na may harina, semolina, o pergamino papel. Ang diameter ng amag ay 23 - 24 cm. Ilagay ang kuwarta sa hulma, bumuo ng isang manipis na tinapay sa iyong mga kamay at mababa, hindi mas mataas sa 2 cm, mga gilid. Itaas sa pergamino at itaas na may tuyong mga gisantes o beans. O, i-prick lang ang crust nang madalas sa isang tinidor. Maging handa para sa kuwarta na tumaas ng maraming, kaya maaaring kailanganin mong alisin ang hulma sa oven minsan o dalawang beses at durugin ang tinapay pabalik sa orihinal na hugis nito. Maghurno sa 220 degree sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Ang cake ay dapat na kayumanggi. Ilabas ang beans o mga gisantes (kung ginamit mo ang diskarteng ito), alisin ang pergamino. O, i-flip lamang ang tinapay sa pinggan, alisin ang pergamino, at baligtarin muli ang pastry.
Hakbang 5
Habang ang base ng tart ay nagbe-bake, ihanda ang tagapag-alaga. Ang gaan ng cream na ito ay ibinibigay ng kawalan ng anumang langis sa komposisyon. Magluto batay sa gatas na may nilalaman na taba ng hindi hihigit sa 2.5%, magbibigay ito ng cream na may parehong creamy lasa, ngunit hindi ito magpapabigat dahil sa mababang taba ng gatas.
Hakbang 6
Ibuhos ang malamig na gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, unti-unting salain ang harina, pagpapakilos gamit ang isang palis. Nang hindi tumitigil sa pagpapakilos, maglagay ng kasirola sa apoy at lutuin ang cream sa katamtamang init hanggang sa lumapot ang timpla at mawala ang lasa ng harina. Ang cream ay kamukha at kagaya ng paglalagay ng gatas.
Hakbang 7
Ang base para sa tart ay maaaring gaanong grasa ng aprikot jam kung ninanais. Aabutin ng hindi hihigit sa 3 tablespoons ng jam.
Hakbang 8
Hugasan ang mga aprikot, patuyuin ang mga ito, hatiin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga binhi. Ilagay ang mga halves ng prutas, gupitin, sa base ng tart, punan ang mga puwang na may tagapag-alaga.
Ilagay ang tart dish sa ref ng hindi bababa sa 2 oras hanggang sa ganap na pinalamig ang dessert. Ang cooled cake na may frozen cream ay madaling i-cut sa mga bahagi.
