Ang salad ng atay ay isang masarap at malusog na ulam na nagbibigay-daan sa iyo hindi lamang upang masiyahan ang iyong kagutuman, kundi pati na rin alagaan ang katawan ng mga kinakailangang microelement. Ang oras ng pagluluto ng pampagana, isinasaalang-alang ang pagluluto ng offal, ay hindi lalampas sa 1 oras, at hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto mula sa tao. Samakatuwid, ang recipe para sa atay salad ay maaaring ipagmalaki ang lugar sa alkansya ng mabilis at masarap na pinggan.
Kailangan iyon
- Atay ng manok (maaari kang kumuha ng baka, baboy) - 1 kg;
- - 1 PIRASO. karot;
- - 1 PIRASO. mga sibuyas;
- - 1 tsp mantika;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. l. mayonesa;
- - 5 kutsara. l. kulay-gatas;
- - Mga pampalasa at asin sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at pakuluan ang atay ng manok o iba pa. Ang oras ng pagluluto ay direkta nakasalalay sa napiling offal. Ang atay ng manok ay luto ng 15-20 minuto, ngunit ang baka - halos 40.
Hakbang 2
Palamigin ang natapos na offal at gilingin sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga gumagawa ng salad ng atay ng manok ay maaaring gupitin ito sa maliit na piraso. Hindi nito masisira ang ulam kahit kaunti.
Hakbang 3
Balatan at i-chop ang mga gulay. Inirerekumenda na ihulog ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Pagprito ng mga nakahandang pagkain sa langis ng halaman sa loob ng ilang minuto. Pagsamahin ang atay ng manok at gulay sa isang maginhawang mangkok.
Hakbang 4
Gumawa ng isang dressing salad sa atay. Upang gawin ito, pagsamahin ang mayonesa, kulay-gatas, tinadtad na bawang sa isang maginhawang paraan. Pukawin ang mga sangkap. Timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa.
Hakbang 5
Timplahan ang atay salad na may handa na pagpuno. Gumalaw nang mabuti ang ulam at ihain. Ang pampagana ay napupunta nang maayos sa mga niligis na patatas.
Hakbang 6
Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga pritong kabute sa gayong salad. Ito ay naging napakasarap, ngunit masyadong mabigat para sa tiyan. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng meryenda sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga pritong karot sa mga Koreano. Ang mga sibuyas ay hindi rin maaaring pinirito, ngunit simpleng pinulutan ng kumukulong tubig. Ang mga nasabing lihim ay tumutulong upang pag-iba-ibahin ang karaniwang lasa ng pinggan, magdagdag ng isang hawakan ng piquancy.
