Ang nakabubusog na pate ng bean ay napaka-maselan sa pagkakapare-pareho, maaari itong maging isang maligaya na dekorasyon ng mesa o isang malusog at masarap na meryenda lamang.
Kailangan iyon
- - 150 g Blanche beans (puti, maliit);
- - 100 g ng curd cheese;
- - 3 kutsara. kutsara ng kulay-gatas;
- - 2 mga PC. itlog;
- - 8-10 g ng gulaman;
- - asin;
- - paminta;
- - 10 g ng dill;
- - karot
Panuto
Hakbang 1
Bago lutuin, ang beans ay babad na babad sa loob ng 4-5 na oras. Ang pagbabad sa beans ay magpapapaikli sa oras ng pigsa at magpapalambot sa beans.
Banlawan ang namamaga na beans na may malamig na tubig, ilagay sa isang kasirola na may tubig (1 bahagi ng beans * 5 bahagi ng tubig), pakuluan sa sobrang init, magdagdag ng mga karot, lutuin na natabunan (nang walang kumukulo) sa 1-1.5 na oras, sa pagtatapos ng pagluluto ng asin. Tumatagal ng 40 minuto upang magluto ng mga karot.
Hakbang 2
Pakuluan ang mga itlog.
Itapon ang natapos na beans sa isang colander, i-save ang likido.
Magbabad ng gelatin sa 100 ML ng sabaw ng bean, hayaan itong mamaga, magpainit hanggang sa ganap na matunaw.
Grind beans (300 g), curd keso sa isang pagsamahin, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo, pagkatapos ay peeled itlog at, nang hindi tumitigil ang pagsamahin, ibuhos ang natunaw na mainit na gulaman sa butas ng talukap ng mata.
Hakbang 3
Magpatuloy sa paggiling ng 2-3 minuto, hanggang sa ang halo ay naging mas makinis, mahangin at mousse.
Gumalaw ng makinis na tinadtad na dill sa pinaghalong bean, paminta nang kaunti.
Hakbang 4
Peel ang mga karot, gupitin at bilugin ang mga "bituin" na may isang bingaw.
Ibuhos ang bean mousse sa mga silicone na hulma, hayaan ang tuktok ng mousse na "grab" nang kaunti, ilatag ang mga karot, ilagay ang mga ito sa ref hanggang sa tumibay sila.
Ihain ang pate na may berdeng dahon ng litsugas.
