Ito ay isang napaka-pangkaraniwang salad. Ito ay batay lamang sa dalawang sangkap, ngunit ang iba't ibang mga halaman at halaman ay nakapagtataka lamang sa lasa. Ang mga hinog na kamatis, ciabatta at langis ng oliba ay ang perpektong kumbinasyon para sa isang pagkaing Italyano.
Kailangan iyon
- - 1 ciabatta;
- - 300 g ng mga kamatis (mas mainam na gumamit ng mga kamatis ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba);
- - 2 kutsara. l. pulang suka ng alak;
- - 1 tsp buto ng haras;
- - 4 na bagay. fillet ng mga bagoong;
- - 1 kutsara. l. capers;
- - oregano;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - sariwang balanoy;
- - 30 g ng parmesan;
- - balsamic suka, langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang ciabatta sa mga piraso ng tungkol sa 2 cm ang laki. Ikalat ang mga ito sa isang baking sheet, panahon na may asin, buto ng haras at oregano (o iba pang mga halaman). Budburan ang lahat ng may langis ng oliba at pigain ang 1 sibuyas ng bawang. Pukawin at ilagay ang oven, preheated sa 220 degrees, sa loob ng 4-5 minuto. Sa halip na ciabatta, maaari kang gumamit ng anumang iba pang tinapay, hindi mahalaga kung ito ay lipas o sariwa. Ngunit tandaan na ang sariwang tinapay ay kailangang matuyo sa oven nang medyo mas matagal. Kung ang mga crouton ay sumunog nang kaunti, magdagdag ito ng mas maraming piquancy sa salad.
Hakbang 2
Mahigpit na tinadtad ang mga kamatis at ilagay sa isang mangkok. Tubig sila ng 4-5 tbsp. tablespoons ng langis ng oliba at suka ng red wine. Mash ang mga fillet ng bagoong na may isang tinidor, makinis na tagain ang mga capers at idagdag sa mga kamatis, pisilin din ang kalahati ng sibuyas ng bawang. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga nakahandang crackers at butil ng haras sa mga kamatis. Gumalaw ulit. Palamutihan ang salad ng mga sariwang dahon ng basil. Pag-ambon ng langis ng oliba at isang maliit na suka ng balsamic sa itaas. Maaari mo ring iwisik ang salad na may gadgad na Parmesan.
