Ang Solyanka ay isang napaka-mayaman, masarap at masustansiyang ulam. Mahusay na lutuin ito pagkatapos ng piyesta, kung maraming natitirang hiwa.
- 300 gr. sandalan ang baka
- 400 gr. - 4-6 na uri ng iba't ibang mga delicacy ng karne,
- 1 PIRASO. malaking karot,
- 2 pcs. bombilya,
- 200 gr. adobo o adobo na mga pipino,
- 100 g tomato paste
- 2-3 pcs. isang sibuyas ng bawang
- 2-3 pcs. dahon ng bay,
- 5-6 pcs. mga gisantes ng itim na paminta,
- 4 na kutsara l. mantika,
- mga gulay, olibo, lemon, asin, itim na paminta sa panlasa.
Maglagay ng isang buong piraso ng karne ng baka sa isang kasirola na may malamig na tubig, at pakuluan hanggang malambot. Kinukuha namin ang karne mula sa sabaw, pinalamig ito at gupitin ito sa maliliit na piraso.
Peel ang mga karot at tatlo sa isang magaspang kudkuran, makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas, gupitin ang mga pipino sa maliit na mga cube. Sa isang malalim na kasirola sa langis ng halaman, iprito ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga pipino, at kumulo ng 5 minuto sa ilalim ng takip.
Grind delicacies ng karne at iprito sa isang hiwalay na kasirola.
Inilagay namin ang parehong pagprito sa isang kasirola, idagdag ang makinis na tinadtad na bawang, dahon ng bay, pampalasa, tomato paste. Inilagay namin ang mga piraso ng karne, pakuluan ang hodgepodge para sa isa pang 5 minuto.
Kapag naghahain, magdagdag ng mga olibo, limon at palamutihan ng makinis na tinadtad na halaman. Bon Appetit.
