Medyo isang simple, ngunit, bukod dito, isang magandang-maganda na ulam. Masarap ialok ito sa isang maligaya na mesa o almusal ng Bagong Taon. Ang kamangha-manghang lasa ng manok carpaccio na may abukado, olibo at bawang ay maaalala sa mahabang panahon.
Kailangan iyon
- - abukado - 1 pc.;
- - carpaccio ng manok - 100 g;
- - mga pitted olibo (olibo) - 0.5 lata;
- - bawang - 3 sibuyas;
- - mga gulay ng perehil - isang bungkos;
- - langis ng oliba - 2 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Ang iminungkahing halaga ng mga sangkap ay para sa dalawang servings. Pumili ng isang malaki at hinog na abukado. Banlawan at patuyuin ang prutas. Balatan ito, alisin ang buto, gupitin ang nagresultang sapal sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 2
Ang Carpaccio ay dapat bilhin ng pinatuyong tuyo. Kung ninanais, maaari mong ihanda ang nabanggit na napakasarap na pagkain sa iyong sarili, ang pangunahing bagay ay tandaan na nangangailangan ito ng oras. Hiwain ang carpaccio nang payat na gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ilagay sa isang hiwalay na malalim na mangkok.
Hakbang 3
Balatan ang mga sibuyas ng bawang. Crush ang bawat peeled clove gamit ang patag na bahagi ng isang kutsilyo, pagkatapos ay tumaga nang makinis. Ang bawang na inihanda sa ganitong paraan ay ihahayag ang aroma at panlasa nang higit pa.
Hakbang 4
Alisin ang likido mula sa mga olibo, gamitin nang buo sa pinggan, o gupitin ang kalahati. Banlawan ang perehil sa maligamgam na dumadaloy na tubig, tuyo at pilasin ang mga dahon. Sila ang magiging kapaki-pakinabang para sa pagluluto ng mga pinggan; ang isang malaking bungkos ay dapat gumawa ng kalahating baso ng mga gulay.
Hakbang 5
Kolektahin ang lahat ng lutong pagkain sa isang mangkok, takpan ng langis ng oliba at pukawin. Mabilis na nagluluto ang manok na carpaccio, naging masarap at kasiya-siya ito. Perpektong itinaas ang tono sa umaga at hindi labis na karga ang katawan sa maligaya na mesa.
