Ang Persimmon ay dumating sa Europa mula sa Tsina at Silangang Asya lamang sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Ang maliwanag na orange na prutas na may isang hindi pangkaraniwang makatas, bahagyang malaswang lasa at kamangha-manghang aroma ay mabilis na natagpuan ang application sa pagluluto. Ang iba't ibang mga dessert ay inihanda mula sa persimon, idinagdag ito sa mga inihurnong kalakal at kahit na sa mga pinggan ng karne.
Paghahanda ng pagkain
Upang makagawa ng isang cake na may persimon at brandy, kakailanganin mo: 225 g ng granulated sugar, 70 ML ng brandy, 225 g ng harina ng trigo, 100 g ng mantikilya, 1/2 tsp. baking powder, 3 persimmons, 100 g ng mga almonds, 1 tsp. ground cinnamon, 1 tsp. nutmeg, 2 itlog.
Paghahanda
Hugasan ang persimon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, iwanan ang 1 prutas na buo, at gupitin ang iba pang 2 sa maliliit na cube. Tanggalin ang mga almendras ng pino. Salain ang harina ng trigo at baking pulbos sa isang malaking malalim na mangkok, idagdag ang granulated na asukal, nutmeg at kanela. Susunod, magdagdag ng mga tinadtad na almond sa pinaghalong harina, ihalo nang lubusan.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang pinalambot na mantikilya, idagdag ang mga itlog ng manok at talunin muli. Magdagdag ng cognac sa nagresultang masa at ihalo ang mga sangkap. Ilagay ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya, itlog at brandy, bumuo ng isang homogenous na kuwarta, idagdag dito ang mga tinadtad na persimmon.
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ibuhos ang kuwarta dito. Gupitin ang natitirang persimon sa mga hiwa, ilagay ito sa ibabaw ng kuwarta. Ipadala ang cake sa oven sa 180 ° C at maghurno para sa 1 oras. Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang mga pastry mula sa oven at ihatid.
Ang cake na may persimon at cognac ay handa na!
