Ang ganda ng lutong bahay na ulam. Masarap at nagbibigay-kasiyahan. Hindi ito mabilis na naghahanda, ngunit sulit ito.
Kailangan iyon
- - 4 na paa ng manok;
- - 250 g ng mga pansit;
- - 250 g berdeng mga gisantes;
- - 200 g ng mga sariwang kabute;
- - 60 g ng ugat ng kintsay;
- - ½ l ng sabaw ng manok;
- - 2/3 st. tuyong puting alak;
- - 2/3 cup cream;
- - 2 kutsara. l harina ng mais;
- - 3 kutsara. l. mantikilya;
- - 1 kutsara. l. lemon juice;
- - 2 kutsara. l. makinis na tinadtad na perehil;
- - 2 bay dahon;
- - Asin, paminta, puting crackers at langis ng mais ayon sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga binti ng manok sa dalawang bahagi, paminta, asin, iprito sa isang kawali na may pinainit na langis sa loob ng 5 minuto. Balatan at makinis na tagain ang ugat ng sibuyas, sibuyas at kabute. Pagkatapos ay gaanong magprito sa isang kawali (maaari mong gamitin ang isa kung saan pinrito ang mga binti).
Hakbang 2
Pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng manok, ibuhos sa alak, sabaw, dahon ng bay at pakuluan ang lahat. Magluto sa mababang init, natakpan ng halos 30 minuto.
Hakbang 3
Pagkatapos ay magdagdag ng harina, berdeng mga gisantes, cream, pukawin at kumulo sa loob ng 5 minuto. Sa pinakadulo ng braising, magdagdag ng tinadtad na perehil at lemon juice sa kawali.
Hakbang 4
Sa oras na ito, pakuluan ang mga pansit sa isang maliit na inasnan na tubig. Matapos maluto, salain ito at banlawan ng cool na tubig. Ilagay sa isang hiwalay na malapad na pader na malalim na mangkok na may pinainit na langis at pukawin hanggang sa ang mga noodles ay ganap na puspos ng langis. Susunod, pakinisin ito sa buong ilalim ng pinggan.
Hakbang 5
Pagkatapos ay ilagay ang pinaghalong manok sa mga pansit, iwisik ang lahat ng mga gadgad na mga breadcrumb at iwisik ang mantikilya.
Hakbang 6
Pagkatapos ay ilagay ang pinggan sa isang preheated oven (hanggang sa 200 degree) at simulan ang pagluluto ng manok na may noodles (20-30 minuto).
